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☆ナスとズッキーニの夏野菜パスタ・トマトソース。野菜の旨味でグッド☆ [オリジナルパスタ]

夏野菜の
ナスとズッキーニ、そしてフレッシュのトマトソースです。

yasaipasta1.JPG

材料のナスとズッキーニはサイコロ状にカット
そして豚ロース「トンカツ用」なども同じようにカット。

フライパンにオリーブオイルとニンニク&アンチョビ
豚ロースがなければ、パンチェッタやベーコンで代用しましょう。
香りが出てきたら材料投入です。
塩コショウで整えます

材料に火が通ったら、トマトソース。
しっかりと併せておきましょう。

yasaipasta2.JPG


アルデンテに茹で上がったパスタを
ソースに併せて、もういちど味見&調整

最後にパルミジャーノを振りかけて完成

yasaipasta3.JPG

夏野菜のパワーをしっかりと溶け込ませたトマトソースは絶品です



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ソニックマイヅル

本日はご来店誠にありがとうございました。
バタバタしており申し訳ございませんでした。
また、ご丁寧にお土産まで頂き恐縮しております。

次回、また舞鶴にお越しの時は声をかけて頂けると嬉しいです。

是非ともよろしくお願い致します。^^;
by ソニックマイヅル (2010-08-03 12:31) 

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