☆いよいよ梅雨も明けそうです。この夏、冷蔵庫でキンキンに冷やしトマト☆ [もっと野菜を食べよう~]
夏野菜
トマト
真っ赤に実ったトマト
最近は種類もいっぱいです
桃太郎からアメーラ
その他、地方でもオリジナルのおいしいトマトがたくさんありますね
なんと日本で一番多く作られている野菜ってトマトなんですよ
意外!でしょ^^
野菜で一番旨味成分が多いのがトマトでもあります。
今日はそんなトマト
キンキンに冷やして頂きましょう
生で頂くときはちょっと小さめの中ぐらい、またはミニやプチトマト系で。
二~四つぐらいにカットして
漬け込みます
漬け汁は、EXVオイル・寿司酢・コショウ・バジルやパセリ
そして決め手は塩昆布ちょっと^^
これをボウルで併せたら冷蔵庫で最低2時間。
冷た~~くておいしい、イタリアンの冷やしトマトが完成します
生のトマトが苦手って方にも、これならOK
さっぱりおいしい!
この夏におすすめです
併せたのはもちろん、イタリアの代表ビール、モレッティ。
いわゆる「オッサン」ビールです^^
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お、オッサンビール?(笑)
by angie17 (2010-07-16 00:27)
>angie17さま
はい、仲間内では、「オッサンビール」と呼んでます
ラベルの絵がオッサンなんですわ
by Bin (2010-07-16 00:38)
トマトは一番の生産量なんですか!
しかし、この「おっさん」一体だれがモデルなんでしょうね!?^^;;
by ulyssenardin36000 (2010-07-16 08:16)
トマト大好きです♪
今日も産直農家から買いましたよ~☆
冷やしトマトは毎晩でもいただきます。
ラベルの男性はダンディな紳士にも見えますよ♪
by vanilla_beans (2010-07-16 12:08)
トマトにビールもよく合いますね。
by aranjues (2010-07-16 12:30)
偶然にも昨日はふつうの冷やしトマトでした。
今度はイタリアンに挑戦します☆
by jinn (2010-07-16 12:36)
一昔前と違って、トマトの種類の多さに
どれがいいのか迷ってしまいます。
これからは毎日欠かさず食べる食材のひとつです。
by ゆったん (2010-07-16 12:49)
自家製ミニトマトで作りたいです。メモメモ!
by chal (2010-07-16 13:22)
>ulyssenardin36000さま
おっさん・・・創始者だと思うのです^^
>vanilla_beansさま
そうなんです^^ダンディなんですよね
で、敬意をこめて、おっさんと^^
>aranjuesさま
ビールとトマトって、意外!ですが、相性いいですね
>jinnさま
イタリアンアンティパスト風の冷やし・・・おすすめです♪
>ゆったんさま
真っ赤なトマトは、ほんとおいしいです^^
>chalさま
自家製が一番愛着あっておいしいですからね!
by Bin (2010-07-16 22:05)