☆神戸中央市場の料理教室「イタリアマンマ直伝」セミナー開催しました☆

今日は
神戸中央市場の料理教室「イタリアマンマ直伝レシピ」のレクチャーでした
私が作って試食・・というデモンストレーション風のセミナー。



ま～～途中からは、生徒さんたちも参加で、
みんなでわいわいがやがやで、体験も＾＾

バジルを練りこんだ手作りニョッキ



ソースにするとおいしいフットボールタイプで
ミディタイプのトマトと、玉ねぎで作る特製ソース

隠し味に○○？を使います＾＾
これで一昼夜煮込んだみたいな味に。

そしてズッキーニやパプリカ
マッシュルームにシメジでイタリアンマリネ。


短時間でしっかりと味をなじませるメソッドと
いつもの調味料のカップリングで作り出すイタリアンテイスト



こういったテクニック＆メソッドをみっちりと覚えていただくセミナーです。
その日からイタリアンシェフに！



みなさんもぜひお越しくださいね

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コメント 2

秘密の”○○”。気になります。
by chal (2010-07-06 18:30) 

＞chalさま
コメレスしときます～～
by Bin (2010-07-07 19:03)