☆旬のオクラ。いろんな調理方法で楽しみましょう。デトックス効果抜群☆

オクラ。

この粘り気の正体は、
ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、
コレステロールを減らす効果が。

ほかには、ムチン、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムなど、
特に夏ばて防止、便秘・下痢に効く腸整作用など。
さらに、有害物質を包み込んでくれます。
デトックスにもいいですね

今日はそのオクラ
いろいろレシピです

まずは
ネバネバソース

たたいてたたいて作りましょう
出汁でのばせば和風、ごま油足すと、中華風
コンソメ入れたら洋風に・・・。

次にオクラちくわ。

ちくわにオクラ差し込んで完成☆
生でもいいですし、ちょっと茹でても


そして
イタリアンマリネ

オリーブオイルでソテーして
甘酢に漬け込んで完成


そしてオクラのアンティパスト

ミニトマトとモッツアレラでイタリアンカラーの前菜

体にとってもいい野菜
オクラ。値段も高くないし、いっぱい食べましょう～


*****************************************************
「神戸・西宮・吹田・羽曳が丘」の各料理教室、
クッキングセミナースケジュールはコチラ⇒☆★☆




Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto　All Rights Reserved.

タグ：オクラレシピ デトックス野菜 ネバネバソース おにぎり マリネレシピ イタリアン前菜レシピ ちくわ オクラ料理 料理教室 料理研究家ブログ 料理講師ブログ 神戸中央市場の料理教室 西宮料理教室 吹田料理教室 羽曳が丘料理教室 京都料理教室

コメント 7

オクラちくわ、かわいいです！
これはお弁当に入れてもよろこばれそうですね♪
by ぶんこや (2010-06-15 00:52) 

オクラちくわ、去年作って美味しかったので
また作ります☆
by jinn (2010-06-15 01:22) 

オクラ大好きですが、こんなに身体にいいと知ったからには、
もっともっと食べねば。
by manamana (2010-06-15 06:07) 

オクラ大好きです。
もっともっと食べようという気分になりました。
by A・ラファエル (2010-06-15 19:09) 

＞ぶんこやさま
お弁当に最高です、オクラちくわ☆

＞jinnさま
ぜひ、今年もレパートリーに

＞manamanaさま
ほんと！いい野菜っすね

＞A・ラファエルさま
しっかりと食べてくださいね＾＾
by Bin (2010-06-16 00:22) 

叩いてソースにしてパスタに絡めたくなりました。
納豆が組み合わさったら、最強でしょうね。
これに練りごまとラー油でチャイニーズ？？
で、冷やし中華もあり？？
よだれが出てきました。
by tsworking (2010-06-17 00:33) 

＞tsworkingさま
アレンジひとつで、いろいろ楽しめます！
by Bin (2010-06-18 13:52)