☆パルミジャーノと生ハムのショートマスタ、ルマケ。濃厚で芳醇☆

パルミジャーノ・レッジャーノと
プロシュート。



イタリアンにはかかせない素材です
特にパルミジャーノは
濃厚は味で、めちゃうまのチーズ、
プロシュートは、熟成の芳醇さが最高ですよね～～

今日は
この二つで最高のパスタに。
あとはオリーブオイルぐらい・・・

まずはボウルにたっぷりの摩り下ろしたパルミジャーノ
そこに、生ハムですが、今回はブロックから、切り出したダイスカットで。
スライスが多いですが
たまに小さな固まりでも売っていますから、見つけたら買い！ですよ


そしてアルデンテに茹で上がった、お好みのパスタ
今回は、ショートパスタ「ルマケ」を使用しました



チーズと生ハムの塩気で充分においしいです
あとは、たっぷりのEXVオイルで
香り付けには、エストラゴンを＾＾


ぜひおすすめです



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コメント 6

ブロックのプロシュートってあまり見かけないのですが、
食感が美味しそうですね☆
by jinn (2010-06-14 07:21) 

>jinnさま
たま～～に、専門店とかに置いています食管は全然違って
食べ応えがありますよ＾＾
by Bin (2010-06-14 07:37) 

とっても美味しそうです～♪
ブロックのプロシュートも魅力的＾＾。
お店で見つけたら、チャレンジしてみます。
by yuyu (2010-06-14 12:28) 

可愛い形のパスタですね。
by luces (2010-06-14 20:11) 

こんばんは
美味しそうですね。生ハム＆パルミジャーノ・レッジャーノ　最高です。
昨日、久しぶりに、新しい”パルミジャーノ・レッジャーノ”をおろしたので、我が家もパスタの回数がが増えそうです。おっと、デンマークのオウンゴール。
by chal (2010-06-14 21:32) 

＞yuyuさま
ぜひ、ブロックのプロシュート見つけてくださいね＾＾

＞lucesさま
おいしいです☆

＞chalさま
ぜひ、このパスタお試しを☆
by Bin (2010-06-18 13:53)