☆おうちでイタリアン☆ 九条ネギとシメジ・ウインナーのペペロンチーノ☆

関西では定番の九条ネギ
しっかりとしたネギで、今はとっても甘みがあっておいしいです

関東ではあまり出回っていない細ネギ系の王様ですね＾＾

今日はこれとシメジ、ウインナー、冷蔵庫の残り物でイタリアンです

造り置きしておくと便利な
アーリオとペペロンチーノのオイル
オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて
じっくりと香りを出したオイルです



これにアンチョビ
ここにどばっと入れて軽くソテーしてコショウ
塩気が足りないなら追加で。

かんたん＆おいしいイタリアンなネギ炒めの完成です



ぜひどうぞ
もちろん白ネギや小松菜。ほうれん草の野菜なら、なんでもいいですよ～


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コメント 6

いつも参考にして、ときどき作っています＾＾。
パスタはわたしの担当です、いつの間にか。
我が家の奥さまはアンチョビがあまり好きでないようです、香りが>_<) 。
by 斗夢 (2010-06-04 05:46) 

九条ネギを見たことが無いです。
一度、食べてみたいです。
by みそぎ。 (2010-06-04 11:32) 

おいしそうです！
彼が大阪の人なので、我が家では九条ねぎは
よく登場します～
レパートリーを増やしたいので、
いつもなるほど～と思っています♪
by NOLITA (2010-06-04 12:53) 

パスタにしたらおいしそう！！！
by カエル (2010-06-04 13:36) 

ごぶさたしています。
アメリカで買えるネギ（green onion）は、九条ネギにそっくりなんですよ。
たまには太い長ネギも恋しくなりますが、これでじゅうぶん。
もうこの九条ネギもどきなしでは生きられません（笑）
ちょうどすべての材料がそろっていて、なおかつそろそろクリアランスしたいので、今日はこのレシピをおかずの１品にしまーす。
by ぶんこや (2010-06-04 22:39) 

>斗夢さま
アンチョビは、しっかりと熱を入れると生臭さがなくなって
いい感じになりますよ～

＞みそぎ。さま
なかなか関東や中部には出回らないのかな～～

＞NOLITAさま
九条ネギは、今のシーズン、ほんとに甘いですしね！おいしいです

＞カエルさま
パスタいいですよ、ちょっと醤油足して和風のペペロンチーノで＾＾

＞ぶんこやさま
そうなんですね、アメリカにもあるんや～～類似品！
by Bin (2010-06-05 10:46)