☆パルマ産プロシュートとモッツアレラの冷製カッペリーニ。めちゃうまです☆ [オリジナルパスタ]
パルマ産のプロシュート
生ハムです。
スライスで売っているのが多いですが
塊でもたまに売ってますね
それでちょっとボリュームアップ、厚切りにカット
モッツアレラは、手でちぎっておきます
バジルやパセリを微塵切り
ボウルに全部入れて、たっぷりのEXVオイルと岩塩に胡椒
ここに茹で上がったパスタ「カッペリーニ」を投入して
しっかりと絡めましょう
最後にもういちどEXVオイルを。
冷製の場合は、アルデンテより、表記どおりぐらいにしっかりと茹でて
氷水でピシっと締めましょう
そしてポイントは、パスタの水気をしっかりと取ってあげる
ふきんやペパータオルでしっかりと水分を取りましょう
この水分が取れてないと、おいしさ半減です
さ～～
気温が20度を超えて25度前後になってきたら、冷製パスタがおいしくなります☆
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・・・以前に食べておきたかったです。
(進む完全ベジタリアン化)
by A・ラファエル (2010-05-17 07:34)
>A・ラファエルさま
プロシュートなしにして、トマトにしてください＾＾
by Bin (2010-05-17 08:20)
見た目も鮮やか・・・旨そう～♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2010-05-17 09:35)
夏場は冷たいのがウマウマですよ～♪
ハムの色が・・・うぅぅぅぅ！たまらん！
by pumipon (2010-05-17 10:40)
美味しそ～＾＾
冷製パスタって、トマトとかバジルのイメージだけど、
私は生トマトは嫌いだしバジルは途中で飽きてきちゃうしで・・・。
これならイケそうです！！
by なっぺ (2010-05-17 12:13)
今日もいい天気で暑いくらいです。
こんな日は、冷製パスタがいいですね～☆
by jinn (2010-05-17 12:54)
冷製パスタのおいしぃ季節ですね～。
『自分でつくれたら嬉しい』って、
去年も言ってた気がします＾＾；
今年こそは、チャレンジしてみます♪
by hatsu (2010-05-17 14:15)
ご飯食べたのに…
よだれがでそうです！
by まめ助の母 (2010-05-17 21:10)
くぅ～、美味しそうです～！
暑い日には冷製パスタですよね～＾＾
by えるさら (2010-05-17 22:25)
>ダーさま
はい！見た目も味も最高のパスタですーー
＞pumiponさま
生ハムはおいしいですね～～♪
＞なっぺさま
トマトなし！いいですよ
ＥＸＶオイルが決め手！です
＞jinnさま
そろそろ冷製ぱすたにそうめん、冷麺などがいい季節ですね
＞hatsuさま
コツさえ押さえたら、あとはグザイのアレンジで
何通りも作れるようになります＾＾
>まめ助の母さま
おいしいですよ～～いくらでも食べれます♪
＞えるさらさま
これからは、登場機会増えますね＾＾
by Bin (2010-05-18 00:01)
今まで冷静パスタは作った事がないのですが
簡単に作れそうに思いました♪美味しそう。。✿
私でもできるかなぁ＾＾：
今年はぜひチャレンジしてみたいと思います♪
by baby_pink (2010-05-18 08:21)
>baby_pinkさま
ポイントは茹でたパスタの水分を
しっかりと取る！です＾＾
by Bin (2010-05-18 10:35)