☆豆腐で作る、ヘルシーベーグルは、時間が経っても、モッチモチですよ☆

ベーグル。
いまや大人気のパン。

オシャレな人たちのブレックファーストやランチのメニューで
最近は専門店も出来て、おいしいのが揃っていますね



焼くまえに、茹でるという、面白い工程のパン。
今回は生地に豆腐を使って、ヘルシー＆モッチモチ仕上げにしましょう



先日の料理教室でのレシピです＾＾



小さなお子様たちには、パン生地をこねたりすることで
食に関する興味を持ったり
まったく知らない子供達が集まるので、人見知りの解消になったりと
とっても有意義な親子クッキング教室。

同じく豆腐で作るみたらし団子も、お店風の出来上がり！

それぞれ好きな形や大きさに
サンドする具も、生ハムやクリームチーズ、ベビーリーフ、
チョコレートやジャム系でスイーツにも＾＾




お持ち帰りのラッピングも覚えて頂きました！



みなさんも
モッチモチのベーグル、作ってみてくださいね





☆豆腐ベーグル☆のレシピ ※材料 豆腐・・200g　強力粉・・190g　砂糖・・大さじ2 塩・・小さじ1/2　ドライイースト・・小さじ1弱 ※トッピング ・クリームチーズ＆マヨソース ・クリームチーズ＆メープルシロップソース ・生ハム、新タマネギ、バジル、ベイリーフ ・クルミ、チョコチップ、つぶあんなど、お好みで ※作り方 ①豆腐は計量後、水を切っておく。 ②ボールに強力粉を入れ、真ん中をくぼませ、砂糖とドライイーストを入れる。塩はフチに入れる。 ③豆腐を人肌に温め（レンジで1分位）②の真ん中に投入して混ぜてから、周りとなじませる。 ④10分位こねる。（こね時間は長めの方がキメが細かくなる） ⑤10分休ませる。（その間にオーブンを200度に予熱する） ⑥成型する。（生地を半分に分ける。真ん中に指で穴を開けドーナツ状にする。 　　ここで形が決まるので丁寧にする。） ⑦なべに沸騰させないよう湯を沸かし、砂糖大さじ1を入れ、片面30秒ずつゆでる。 ⑧200度のオーブンで7分～10分焼く。 大きめ二つが作れます
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コメント 9

親子クッキング、お子さん達、生き生きしたお顔してますね。
楽しそう！
by ラブ (2010-04-26 18:55) 

ベーグル作りは楽しいですよね。
私も久しぶりに作ってみたくなりました。
by 水無月 (2010-04-26 21:13) 

＞ラブさま
食育ですね～～まさに。

＞水無月さま
ぜひ、久しぶりに作ってみてくださいね＾＾
by Bin (2010-04-26 23:56) 

ピースしている男の子達、カワイイ～ヾ(≧∇≦)ノ"

by えるさら (2010-04-27 01:06) 

子供さん、最高の笑顔ですね！^^;
by ソニックマイヅル (2010-04-27 07:36) 

これ、やってみます☆
普通のパンを作るよりこねるのに力がいらなさそうで、子供にも確かにいいかも♪
基本的に手に入るのは中力粉なので、それでやってみようかと思います。
うまくいくといいな～☆

いつも素敵なレシピをありがとうございます。
by YOKY (2010-04-27 07:51) 

＞えるさらさま
男の子の参加、最近とっても多いんですよ＾＾

＞ソニックマイズルさま
ほんとに楽しんでくれています～

＞YOKYさま
コメレスしときます～

by Bin (2010-04-27 09:02) 

美味しそうですね・・・。大人も子供も楽しそうです。
by chal (2010-04-27 14:56) 

＞chalさま
楽しい教室です、いつも☆
by Bin (2010-04-27 17:24)