おせちもいいけど、ピッツァもね＾＾モッツァレラとパルミジャーノのダブルチーズ☆ [おうちでイタリアン]
おせち食べてますか～～＾＾
最近はおせちを作らないご家庭も増えているようですね
ま～～お店も元旦から空いてますし、作り置きして食べるおせちは必要ないのかな～～
お店オリジナルのおせちも、いいものが販売されてますから
手っ取り早く・間違いなくなら、それもありですね
みんなでお正月を愉しむ、ひとつの食卓ですから
こうゆう文化も忘れないようにしたいものです。
っていいながらおせちもいいけどカレーもね！って＾＾ことで・・
贅沢ピッツァ、お正月にどうぞ～～
生地がぶさいくなんは、手作りってことでご愛嬌＾＾
ナポリのマンマ直伝のトマトソースが、ここでも大活躍です
具にしたのは、牡蠣の燻製とマッシュルーム。
チーズは、モッツァレラとパルミジャーノの贅沢仕様。
モッツァレラは、イタリアを代表するフレッシュチーズですね
ミルキーで癖の無い味は、お子様でも安心＾＾
かたやパルミジャーノは、熟成チーズのイタリアンチーズの代表格。
イタリアでは、このパルミジャーノの塊が、なんと担保になるほどです
銀行には、専用のチーズ倉庫があって、顧客から預かったチーズを
ちゃんと保管し、メンテナンスまでやっています
チーズメーカーにしたら、作って預けて資金借りて、またチーズ作って・・・と。
まして、銀行に預けておいたら、勝手に熟成管理までやってもらえる＾＾
ころあい見て、返済して返してもらえば一石二鳥！
実に合理的、かつ伝統産業を守るお見事な制度ですね
日本でしたらなんでしょ？
鰹節？ いやいや利尻昆布？ 秘伝のたれ？＾＾
担保になるような制度ないっすね＾＾
このパルミジャーノ、塊一個、一年に一個購入しますが、日本円で18万円！です＾＾
ほんと高級チーズですね～。
ちょっと話がそれましたが、、、
こんがりと焼けたら、早く食べましょう
モチモチのモッツァレラと、香ばしいパルミジャーノ
違いがよくわかるピッツァになります＾＾
おせちもいいけど、ピッツァもね
ぜひお試しくださいね☆
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パルミジャーノの塊・・・やっぱりそれくらいするんですね。
いいなぁ～ 豪快に使えますね！
by mire3030 (2010-01-02 01:41)
あけましておめでとうございます！
本年も宜しくお願いいたします！
by フェイリン (2010-01-02 01:43)
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
素敵なお料理、楽しみにしています♪
おせち食べますよ～手作りと市販品を混ぜて…
でないとお正月気分になりません＾＾；
パルミジャーノ、好きなんですが高価ですね。。。
なので、たまにしか食べられません（＞＜）
by michie (2010-01-02 01:59)
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします(^_^)
おせちもお雑煮も食べてません（笑
by pica (2010-01-02 02:04)
銀行の担保になるほどなんですか〜！！！
香ばしいピザ、食べたいです〜。
いい匂いがしてきそう。
by qooo (2010-01-02 05:57)
美味しそう・・・
イタリアでのチーズのお話びっくりです。
by motchi (2010-01-02 08:12)
「今すぐ食わせろ～！」
と、今にも暴れて叫び出したくなりそうなピザですね！
無茶苦茶うまそう♪
私は元日にぶり大根初めて作ってみたけど、失敗しました(;_;)。
今年もよろしくお願いします。
by ウォンカスキー (2010-01-02 08:52)
あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
たまーに更新してるので遊びに来てください。
by kaki (2010-01-02 08:53)
パルミジャーノの担保!! すごいお話ですね♪
確かに日本では例えるものがないかもです。
by jinn (2010-01-02 09:03)
＞mire3030さま
塊は、高いっすね＾＾
しかし、豪快に食べれます＾＾
＞フェイリンさま
♪謹賀新年♪
こちらこそ、宜しくデス＾＾
＞michieさま
♫謹賀新年♫
今年も宜しくです
確かにちょっとお高いチーズですよね～
＞picaさま
☆謹賀新年☆
おせち、食べてくださいよ～
by Bin (2010-01-02 09:39)
＞qoooさま
いいチーズですね、パルミジャーノは＾＾
＞motchiさま
そうなんです、これってすごい政策だと思ってます
＞ウォンカスキーさま
ほんと、形は変ですが、めちゃうまのピッツァです＾＾
＞kakiさま
♫謹賀新年♫
今年も宜しくデス
＞jinnさま
そうでしょ！
国をあげて、文化を守って
継承していく歴史が根付いてるんですね～
by Bin (2010-01-02 09:44)
２０１０ 謹賀新年♪
本年も宜しくお願い致します。 ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2010-01-02 09:54)
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
チーズが担保になるとは驚きです。
by A・ラファエル (2010-01-02 09:57)
明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い致します
by あんれに (2010-01-02 10:51)
あけましておめでとうございます！
今年もよろしくおねがいします^○^
by お茶屋 (2010-01-02 11:58)
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
そろそろこういうのが食べたくなってきました＾＾
by 水無月 (2010-01-02 13:04)
あけましておめでとうございます。
料理が苦手な私だけど、簡単レシピのものは挑戦させていただいてます。
今年もよろしくお願いします。
by kaduun (2010-01-02 13:46)
正月料理は、もう2日で飽きました。
ピザが食べたーい！（＾＾；
今年も、簡単便利で、美味しいお料理を楽しみにしています。
by YOU (2010-01-02 17:32)
>ダーさま
☆謹賀新年☆
ことしも宜しくデス
＞A･ラファエルさま
最初に現地で聞いたときはびっくりでした！
＞あんれにさま
こちらこそ、宜しくです＾＾
＞お茶屋さま
こちらこそ、宜しくお願い致します～
＞水無月さま
おせちもいいけど！ですね＾＾
＞kaduunさま
♫謹賀新年♫
ぜひ、色々とチャレンジしてくださいね＾＾
＞YOUさま
おせちも二日、三日となると・・・ですね＾＾
by Bin (2010-01-02 19:42)
あけましておめでとうございます。
なかなか、コメントを残す時間がないのですが
本年もよろしくお願いいたします。
今年も、カンタン、おいしい記事を楽しみにしております。
by usaki (2010-01-02 21:01)
あけましておめでとうございます＾＾
今年もいろんなレシピ等々楽しみにしております。
よろしくお願い致します☆
by なっぺ (2010-01-02 21:16)
謹賀新年!!!
明日来客で、ピザ作るんです。
生地はクリスピーの予定^^;
具を何にしようか、とか考え中なんです。
カマンベールを上部少々くりぬいて、トースターに入れて、自分で焼いたパンをつけて、なんちゃってチーズフォンデゥを今、食べたところです。
18万のパルミジャーノ、凄い。
これの、リゾット食べたいですぅ!(^^)!
by ake_i (2010-01-02 21:50)
あけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します(^_^)v
by アヤメセブン (2010-01-02 22:15)
おめでとうございます～
今年もよろしくお願いします♪
そろそろお正月料理に飽きてきました・・・
ピザが食べたい～ε=ヾ(*・∀・)/
by ちるちる (2010-01-02 22:42)
おせちはお重丸ごととあるスーパーなどで注文しちゃってます・・・
そこそこ美味しいですけどね。
ピッツァもいいですね! モッツァレラチーズが食べたくなってきた～～(￣￢￣*)
by Riyo-Lyon (2010-01-02 22:59)
＞usakiさま
☆謹賀新年☆
かんたん＆おいしいがモットーです＾＾
精進します～～
＞なっぺさま
☆謹賀新年☆
また、いろいろとご紹介してきますので＾＾ぜひ！
＞ake_iさま
お年賀ありがとうございました＾＾
ピッツァ！いいっすね～～
具はシンプルがいいですよ～
かぱんベールのなんちゃってフォンデュ、ナイスアイデアですわ＾＾
＞アヤメセブンさま
こちらこそ、宜しくデス＾＾
＞ちるちるさま
☆謹賀新年☆
おせちもいいけど！？ですね＾＾
＞Riyo-Lyonさま
Mozzarellaたっぷりバージョンは最高ですよ～～＾＾
by Bin (2010-01-02 23:29)
あけましておめでとうございます。
あの塊をまるごとって凄いですね。
価格もともかく、なんか一人では持てないほど重そうです。
今日のうちの記事で本文からリンクを張らせて頂きました。
今年もよろしくお願いいたします。
by オイデPaPa (2010-01-03 22:55)
＞オイデPaPaさま
謹賀新年
塊です＾＾重たいですね～～
料理教室でも使いますから、でっかいほうが便利で＾＾
by Bin (2010-01-03 23:01)
明けましたねー。
おめでとうございます！
Bin先生のblogは更新が早く（毎日？）
なかなかついて行けないですが（笑）
今年もよろしくお願い致しますね♪
by yumi* (2010-01-06 17:40)
＞yumi*さま
謹賀新年！
こちらこそ！宜しくデス＾＾
by Bin (2010-01-06 21:07)
モッツァレラとパルミジャーノのダブルチーズ
素晴らしいピッツア 美味しそうです
by ryuji_s1 (2010-01-07 08:38)
>ryuji_s1さま
謹賀新年
いつも有難うございます☆
by Bin (2010-01-07 08:41)