今年最後のクッキングセミナーは、月一回実施の、男の料理教室☆：料理講師＆研究家杉本敏のかんたんレシピメソッド：SSブログ

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おうちでかんたん！鶏むね肉で作るハムを2..｜晩酌のあとにいかが？にんにく味噌の焼おに.. ブログトップ

今年最後のクッキングセミナーは、月一回実施の、男の料理教室☆　[コラム・メソッド・etc.] [編集]

月に一回実施の、男の料理教室

みなさん料理を覚えようと熱心です＾＾
総勢20名の男性陣！いつも満員御礼☆です

明日がクリスマスということもあって
今日は普段の惣菜・おかずからちょっと離れて

パーティーに活躍しそうなレシピで構成しました。

まず、絶対？おうちでは作らないかも？の燻製です

難しそうな・・・ですが
実はフライパンで作れるんですよ

チーズ・ゆで卵・ウインナー・鶏肉を使っていますが
卵と鶏肉だけ下準備として、ボイルするだけなんです

あとは、桜やヒッコリーのチップで20分程度燻煙すれば、立派な出来上がり
とってもいい香りでお酒も進みますよ

そして、パーティーアレンジの応用が自在なポテサラ
そして、秋刀魚のピカタ。

豚肉で作るのが本流のピカタですが、今日は一塩の秋刀魚！でやってみました
これだと、塩加減も気にせず、そのままかんたんにピカタが出来ます

早々に料理を作り終えて
今日だけは、別室でクリスマスで乾杯！でした＾＾

みなさんビールでほろ酔い
いい料理教室でした☆

帰りにスタッフとカフェに。

あったかカプチーノ＆カフェラテで、ほっとしました☆

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