ごまとツナの黄金炒飯。一気に作れば、高級中華飯店の味にも負けません☆ [ごまを使ってアレンジ]
黄金とか、翡翠とか言われる、炒飯。
めちゃおいしいですよね
今日は
残っていたツナ缶。
サラダや、そのままってのも芸が無いし
炒飯仕立てにしました。
引き立て役は、金ごまです
作り方はめちゃかんたん
全部最初に併せてしまいます
ボウルにご飯、卵、ツナ缶入れて、よ～くかき混ぜてしまいます
フライパンにごま油
煙が出るまで、がまん、これおいしさの鉄則です＾＾
そこに、一気にご飯投入
しばらくがまん、がまん、さわらない！
そして一気にひっくり返しましょう
あとは、ただ、ひたすら振って振って振って！
振る回数＝おいしさと思ってください
しんどいです、大変です、あっちこっちに飛びます
その先に天国ですから、耐えましょう。
そしてパラパラになります、かならずなります、強火キープですぞ
そこに、ドバッとごま投入
まだ、休んではいけません、振って振って！
塩して味見。
完成☆
さ～～熱いうちに頂きましょう。
うまいっすよ
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おしそうな、おもてなしポテサラ☆です
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こんばんは。
焼けるの待つがまんと、重た～い鍋を振る腕力のがまん、苦痛に耐えて、その先がおいしい天国！
さすがプロの方の焼き方ですね。見るからに天国のおいしさ。
by deipnosophistae (2009-11-26 01:29)
>deipnosophistaeさま
がまんがまん・・でおいしさが・・です＾＾
by Bin (2009-11-26 07:05)
ごまを投入！
確かにこれまたおいしそう・・・ですね☆
天国目指してがんばってみます！
by お茶屋 (2009-11-26 09:25)
身体・・・鍛えます・・・σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
by ダー (2009-11-26 09:31)
わ･･･私もまずは左腕の筋トレからかｗｗｗ
炒飯って欲張っていじりすぎてベタベタにしてしまいます・・・
うーん、今日あたりチャレンジしてみようかな！
でも、全部最初に混ぜちゃう、って、
以前グッチ裕三さんもテレビで言ってましたね。
いいかも。やってみます。
（しかし材料少なくてなんか嬉しくなっちゃうレシピですね）
by rui (2009-11-26 09:37)
ゴマは何に使っても美味しくてヘルシーですね♪
うちはスリゴマを味噌汁に入れて飲みます♪
by まろり〜な (2009-11-26 09:49)
僕もあっちこっちに飛びます(笑)
ゴマはチャーハンに使ったことがないので
ぜひ試してみます!!
by jinn (2009-11-26 12:58)
うわー！これは美味しそうですね〜＾＾
フライパン、うまく振れないんですけど、
大丈夫かな・・。
by ikuko (2009-11-26 13:08)
アニキの炒飯は絶品ですよね☆
間違いないです！！！
でも、なかなか同じようにはなりまへんえ～>_<
by GRACE (2009-11-26 13:31)
ごまがたっぷり！これはおいしいですね♪
そういえば主人が炒飯を作る時、すご～く飛んでます＾＾；
by ナッツ (2009-11-26 13:46)
炒飯おいしそう。
この振って振って又振って、、、が涙。
左手を強化したいと思います。
ps.きゃぁ、リンク貼っていただいてありがとうございます!!
by カエル (2009-11-26 15:05)
＞お茶屋さま
ごまたっぷりが、めちゃうまです＾＾
香ばしさのいっぱいある炒飯です＾＾
>ダーさま
ほんと、腕が棒になります＾＾わ
＞ruiさま
最初は、具を少なくしてトライです
出来るようになってから、具を増やす＾＾＾ですよ＾＾
＞まろり～なさま
ごまの健康、摂取大切ですよね～
＞jinnさま
わたしもあっちこっち飛ばしますよ！
＞ikukoさま
出来るだけ、可能な限り振りましょう
それか、フライパンが熱くなるまで絶対に強火を守る・・です
＞弟子よ
何回かやると、コツがわかるで～～
以外やけど、すぐにマスターできる＾＾
>ナッツさま
ごまたっぷり！いいっす
飛ぶのは大目にみてくださ～～い＾＾
>カエルさま
中華のコックさんは、みんな左腕が太いです☆
by Bin (2009-11-26 17:14)
ツナ缶残ったら
ラー油と醤油掛けて御飯にのっけて食べてました
今度真似して見ます＾＾
by くまら (2009-11-26 20:49)
こんばんは～！
これは美味しそうですね～（＾＾）
この週末のランチにいいなぁ。
作ってみます～。
by えるさら (2009-11-26 22:00)
ツナ缶は常備していますが、炒飯に使うとはすごいアイデアですね。
新しいバリエーションが出来そうです。
鍋振りはうまくできなくて、ガスレンジの周りが散らかるのであまりやりません。
うまくなる秘訣は、やはり練習あるのみでしょうか・・・
by カオリン (2009-11-26 22:01)
胡麻の香りとツナ・・・
これは絶対おいしい炒飯です♪
う～ん、食べたい(≧ω≦)
by ちるちる (2009-11-26 23:13)
先日、チャーハンがパラパラに作れて嬉しかったです♪
なんでパラパラになったのかは分からないですけどね。(^_^;)
チャーハンにゴマは、使ったことないです。
ゴマの白黒がいいアクセントになり、簡単でいいですね！
by ちか (2009-11-27 08:55)
>くまらさま
ラー油＆醤油のツナ缶！めちゃいいアイデアと思います＾＾
やってみまっす
＞えるさらさま
あっさり炒飯ですが、ごまの香りがプンプンでたまりません
＞カオリンさま
フライパンを常に高温で保つです＾＾
振れないなら、フライパンは固定で、しっかりと
中身を常にかき混ぜましょう
＞ちるちるさま
ちょっと変わった炒飯ですが、めちゃうまです＾＾ぜひ！
＞ちかさま
かんたん炒飯ですが！香りがめちゃいいですよ＾＾
by Bin (2009-11-27 10:30)