おうちでかんたん！冷蔵庫の残り物で、手軽に燻製作ってみましょうか☆ [冷蔵庫の残り物で]
燻製。スモーク。
桜のチップの香りが付いて
いつもの食材が豪華になりますし、お酒のあてにも、ばつぐんです
しかし、燻製なんか、どうすんの？よ
おうちでどうすんね
実はフライパンでかんたんに燻製作れますよ
桜のチップがなくても出来ます＾＾
準備するんはフライパンに網
紅茶の葉っぱに、ザラメ、ザラメないならなしでもかまいません
紅茶の葉っぱもないなら、お茶っぱでもいいです＾＾
フライパンにアルミホイル
そこに桜のチップまたは、紅茶の葉っぱ
一握りのザラメ。ザラメなくても全然かまいません＾＾
そしてかまぼこ板使って、網を出来るだけ浮かします
そして煙が出てくるまで中火
出てきたら弱火で蓋して10分程度
食材が茶色くなったらもういいですよ＾＾
ほんのり色づいたらＯＫです
これ以上やると、今度は焦げ臭くなって台無し！
今回はゆで卵・プロセスチーズ・ちくわ・骨付きウインナーです
ちょっと燻製にするだけで、香ばしさもアップで
いつもの残り物が豪華な一品に変身です＾＾
ウイスキーや、ビールには最高の肴になりますし、お弁当に入れてもいいですね＾＾
料理の腕が上がりますよ
ぜひ、チャレンジ☆
*******************************************************
☆お知らせ☆
金ごま本舗×RECIPE LAB piattopiattoコラボ企画
ごまレシピコンテスト開催中です。
たくさんのご応募到着しています！
ぜひ、ご参加くださいね
詳しくはコチラ⇒ごまレシピコンテスト
RECIPE LAB piattopiattoでは
各地域で料理教室を開催中です。かんたん＆おいしいが基本のレシピ。
ぜひお越し下さい 詳しくはコチラまで⇒☆★☆
11月16日千里中央料理教室「使いきり・かんたん和洋中」
たくさんのご参加ありがとうございました☆
次回は12月05日クリスマス料理教室開催です
Copyright 2009 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
桜のチップの香りが付いて
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桜のチップがなくても出来ます＾＾
準備するんはフライパンに網
紅茶の葉っぱに、ザラメ、ザラメないならなしでもかまいません
紅茶の葉っぱもないなら、お茶っぱでもいいです＾＾
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一握りのザラメ。ザラメなくても全然かまいません＾＾
そしてかまぼこ板使って、網を出来るだけ浮かします
そして煙が出てくるまで中火
出てきたら弱火で蓋して10分程度
食材が茶色くなったらもういいですよ＾＾
ほんのり色づいたらＯＫです
これ以上やると、今度は焦げ臭くなって台無し！
今回はゆで卵・プロセスチーズ・ちくわ・骨付きウインナーです
ちょっと燻製にするだけで、香ばしさもアップで
いつもの残り物が豪華な一品に変身です＾＾
ウイスキーや、ビールには最高の肴になりますし、お弁当に入れてもいいですね＾＾
料理の腕が上がりますよ
ぜひ、チャレンジ☆
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こんなやり方があったんですね。(^'^)
通販で小さな折り畳みの段ボール箱とスモークチップの入ったガーデンセットを一度試してみたいと思っていたところです。
ありがとうございます。
by まっきー (2009-11-18 00:25)
え？
すごいです。
これは、かまぼこ食べてから
挑戦です！
by jamaica (2009-11-18 00:56)
こんなに手軽にできるものなんですね。
燻製鍋買おうか、なんて悩んだ時期もありましたが
買わなくて良かった～
マンションなんですが、煙がすごくて警報機が鳴る
ってことはないですか？笑
by ゆったん (2009-11-18 07:36)
いい香りがこちらまでしてきそうです♪
チーズも茹で卵もひと味違う深みが味わえて
いつもとは違う食卓になりそうですね!!
by baby_pink (2009-11-18 08:44)
燻製、一度やってみたいと思いながら、煙がすごいかなぁ
とびびり気味でした。
でもこの記事見てたら、ムクムクとやる気が…ｗ
カマンベールチーズの燻製って、おもしろいですね。
by ラブ (2009-11-18 09:04)
骨付きやっ!! d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
by ダー (2009-11-18 09:23)
紅茶やお茶で燻製っていいですねぇ。
by A・ラファエル (2009-11-18 09:35)
鍋もチップもあるのですが、未体験ですー。
by luces (2009-11-18 11:38)
ワクワク感で、いっぱいです～！
これは何とか出来そうかなぁ。。。
HPで盛り上がりそうですね。
チップの方がいいですよね~♪
紅茶・お茶でＯＫなんですね。
実験みたいで楽しそう。。。
by COYOTE (2009-11-18 11:57)
こんにちは。
スモークが自宅でできるんですね～
しかも紅茶で(≧∀≦)♪以外です～食べてみたい！！
by JUN (2009-11-18 12:48)
フライパンで作る燻製の話しは聞いたことありましたが、
まさか紅茶の茶葉で出来るとは!!
これはチャレンジ必死ですね☆
by jinn (2009-11-18 12:48)
家でできるんですね！！
しかも、こ～んなに簡単に。
ソーセージがおいしそうです＾＾
by 水無月 (2009-11-18 19:52)
>まっきーさま
桜のチップ、400円程度です
これ買ってきたらＯＫです＾＾
＞jamaicaさま
かまぼこ板でなくてもいいですよ～
＞ゆったんさま
コメレスしときます～
＞baby_pinkさま
ほんと、香りが良くておいしいですよ！
＞ラブさま
もくもくっと火事みたいには、ならんですから大丈夫です
＞ダーさま
うまいっすよね、骨付きは＾＾
＞A･ラファエルさま
紅茶の葉っぱで、いい香りになりますよ☆
＞lucesさま
これをきっかけに一度、お試しを＾＾
by Bin (2009-11-18 20:00)
＜COYOTEさま
ほんと、かんたんですが、しっかりと燻製の香りです
＞JUNさま
ようこそ！ほんと紅茶の葉っぱで十分いい香りになります
＞jinnさま
ぜひ！お試しを、10分程度で本格的な香りになります
＞水無月さま
かんたんスモークです☆、めちゃうまですよ＾＾
by Bin (2009-11-18 20:03)
すごすぎー！！！！！！！
なんて美味しそうなのかしら♪
週末に試してみます（＾＾）
by ゆっきぃ (2009-11-18 21:10)
はじめまして。
ブログにコメントありがとうございました。
燻製、あるもので簡単に、しかも短時間で出来上がるのですね。
紅茶の葉っぱでやってみようかな。
その前にかまぼこ板のためにかまぼこを買わなければ・・・（笑）
by una (2009-11-18 23:45)
へぇー、意外です！
美味しいおつまみになりますね。
紅茶でやってみようかな♪
by michie (2009-11-18 23:50)
この前テレビでウーロン茶の葉っぱでやってました
美味しそうですよね〜
by まめ助の母 (2009-11-19 00:02)
こんばんわ～♪
桜チップがなくても 紅茶の葉で燻製ができるとは＠＠
驚きです～
しかもフライパンで！だなんて・・
ぜひぜひトライしてみまぁす！
骨付きウインナーおいしそう～
スーパーではあまり見かけないな・・・
金ごまコンテスト 期間延長したんですね～＾＾
by alohamiwayo (2009-11-19 00:46)
燻製が家で作れるなんてすごいですね＾＾
これは、ぜひチャレンジしてみたいですｐ(*^-^*)ｑ
いつもいろんなレシピありがとうございます＾＾
by mie (2009-11-19 01:05)
＞ゆっきぃさま
ぜひ、お試しを、ほんといい香りです☆
＞unaさま
かまぼこ板は、たまたまです＾＾
なんでもＯＫ！
＞michieさま
かんたんですし、めちゃうまですし、いいですよ！
＞まめ助の母さま
ウーロン茶の葉っぱでも出来ますね！
紅茶のほうが、結果、香りが良かったのでオススメです
＞alohamiwayoさま
かんたんです！これは絶対にチャレンジを！
ごまコンテスト、期間短い！っとして
ご要望がたくさんありまして・・・＾＾
＞mieさま
ぜひ、燻製作ってみてくださいね＾＾
by Bin (2009-11-19 09:39)
手作りベーコンとかごちそうになったことあるんですが、
お庭広いヒトとか、
キャンプとかで大々的にやるものだとばかり･･･
そして、キッチンがもくもくになるイメージしかなかったです。
早速、ホームセンターでチップ買ってきて試してみます＾＾
by rui (2009-11-19 11:07)
カマンベールの燻製が美味しかった記憶があります。
家でできるなんて大事かと思っていたけれど、びっくりです。
楽しそうだ！！！
by カエル (2009-11-19 12:56)
すごーい！！！！
燻製がこんなに手軽にできるんですね～
アウトドアで親子でやったりするのも楽しいでしょうね☆
いいこと聞いちゃいました♪
by GRACE (2009-11-19 13:06)
訪問 ありがとうございます
ちょっと感動です 燻製がフライパンで できるなんて・・・
美味しそう～！！！
まずは カマボコと 網を 買いに行ってきます(笑)
by march (2009-11-19 16:03)
＞ruiさま
モクモク・・・換気扇さえ回ってたらOKですよ＾＾
蓋もしますから！
＞カエルさま
クリスマスなんかに、おすすめですよ、愉しいっすよ＾＾
＞弟子よ
かんたんやで！
みんなで作ったら、めちゃうまよ～
＞marchさま
網は百均で十分
かまぼこ板は、他で代用もOKですよ＾＾
by Bin (2009-11-19 22:23)