イカとキクラゲの中華炒め。合わせ調味料使わなくても、ささっと作れます☆ [中華・韓国・無国籍風]
いまや、便利になった調味料
レトルトに液体、粉末にペーストと。
旨く使い分けて、日々のごはんに役立てるのはいいですね
しかし、どっぷりインスタントものっちゅのも、どうでしょか＾＾
特に難しいとされる中華ものは、いい合わせ調味料もたくさん出ています
今日は、砂糖とお酒に片栗粉、味覇だけで、作れるかんたん惣菜です
材料は、イカとキクラゲ。
乾燥ものでもいいですよ、キクラゲ。
まずは、イカの下ごしらえから。「これは、かならずはしょらない！」
適当に切ったイカに隠し包丁「これで、見た目もよいし、味もすぐに染み込んで」
ボウルで塩、酒でもみもみ。
ここに、スプーン一杯の片栗粉
こねこねして、粘りが出たらＯＫ
フライパンにごま油
煙が出てきたら、キクラゲ投入、さっと炒めてイカ投入
さらに絡めたら、一つまみの砂糖とお酒に味覇「中華の素のペーストです」
中華の素は粉末より、液体。液体よりペーストのほうが、おいしいです。
本来は、鶏がらを半日でも煮込んでスープ採ればいいですが、なかなか出来ませんね
こんなときに、役立つ味覇です＾＾ 一缶1000円弱と、お高いですが、
これあると、ほんと料理の腕が数段アップですよ＾＾
そして、味見して味覇の量で調整し、ＯＫならもう完成
火を入れすぎないのがメソッドです。
下ごしらえしたイカは、プルンプルンで柔らかい食感が満点です
そこに、コリコリっとしたキクラゲ。うまいっすよ～＾＾
ぜひ、作りましょう
残ってるお野菜もいろいろ追加で、八宝菜風もいいですね＾＾
*******************************************************
☆お知らせ☆
金ごま本舗×RECIPE LAB piattopiattoコラボ企画
ごまレシピコンテスト開催中です。詳しくはコチラ⇒ごまレシピコンテスト
RECIPE LAB piattopiattoでは
各地域で料理教室を開催中です。かんたん＆おいしいが基本のレシピ。
ぜひお越し下さい 詳しくはコチラまで⇒☆★☆
11月16日月曜日10：00～千里文化センター「無駄なし和洋中」
空席わずかです。ぜひお越し下さい
Copyright 2009 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
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ここに、スプーン一杯の片栗粉
こねこねして、粘りが出たらＯＫ
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さらに絡めたら、一つまみの砂糖とお酒に味覇「中華の素のペーストです」
中華の素は粉末より、液体。液体よりペーストのほうが、おいしいです。
本来は、鶏がらを半日でも煮込んでスープ採ればいいですが、なかなか出来ませんね
こんなときに、役立つ味覇です＾＾ 一缶1000円弱と、お高いですが、
これあると、ほんと料理の腕が数段アップですよ＾＾
そして、味見して味覇の量で調整し、ＯＫならもう完成
火を入れすぎないのがメソッドです。
下ごしらえしたイカは、プルンプルンで柔らかい食感が満点です
そこに、コリコリっとしたキクラゲ。うまいっすよ～＾＾
ぜひ、作りましょう
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私はキクラゲ大好きで、ダンナさんはイカ大好き＾＾
さっそくつくって見たいと思いまーす♪
by hatsu (2009-11-11 06:07)
こりゃ、絶対作ります。
生キクラゲ出回ってるときに作りたかったなぁ！
by rui (2009-11-11 11:12)
ウチの子供たちはキクラゲ大好きなので、
ぜひ作ってみたいと思います☆
by jinn (2009-11-11 12:25)
片栗粉！
ぷりぷりしていて美味しそう。
いつも為になります！味覇使ってます！
by カエル (2009-11-11 12:41)
味覇ね。
あれ、本当に役に立ちますね。
by jamaica (2009-11-11 13:07)
この料理に関係ない話ですが ３日ほど前のさんま料理を昨夜作りました
三枚おろしのさんまの冷凍をどう料理すればと考えていたので
すばやく簡単に出来るレシピに感謝でした
家族の反応上々でありがとうございました
by シー (2009-11-11 16:54)
＞hatsuさま
キクラゲは、美容にもいい食材ですから、たくさん食べましょう～
＞ruiさま
めちゃうまですよ＾＾
キクラゲを食べたいために、イカを併せる、、、みたいな＾＾
＞jinnさま
お野菜もプラスでよりおいしくしてみてくださいね＾＾
＞カエルさま
ほんと、味覇は一個あっても邪魔にならずで、お役立ちです
＞jamaicaさま
そうですよね～～悩んだときに味覇で解決です＾＾
＞シーさま
秋刀魚、おいしかったでしょうか＾＾
by Bin (2009-11-12 00:35)
味覇が無かったのですが、美味しくできました!!
次は八宝菜風にチャレンジしたいです☆
by jinn (2009-11-14 23:24)
カッコいい！興味をそそりますね(^m^)
by フェラガモ アウトレット (2013-07-26 18:16)
今日は～＾＾またブログ覗かせていただきました。よろしくお願いします。
by プラダ バッグ (2013-07-26 18:17)
カッコいい！興味をそそりますね(^m^)
by プラダ トート (2013-07-26 18:17)