自分で作るカレーパウダー。これ使って10分で完成！かんたんキーマカレー☆

数回にわたってお送りしたスパイスレシピ。
いよいよ最終、真打の登場です。

いろんな種類があるスパイスですが、
一番、かんたんで、間違いなく、みんながおいしく作れる自家製カレーパウダー。

ぜひ、一度おうちで調合・愉しんでみてくださいね＾＾

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キーマカレー
キーマって・・なんよ？

ヒンズー語で、細かいってことですね
ようは、ひき肉、ミンチを使ったカレーのことですね

今日はこのキーマ
かんたんだけど・・・めちゃうまに作れるメソッドです



ポイントは
ひき肉、ミンチを使用しない！です
ん？キーマカレーやし、ミンチいるやん！

そうです、ミンチ要りますな
そこで、市販のミンチでなく、
自分でミンチ作りましょ
包丁で、とんとんしっかりと叩くだけです

これだけで、めちゃうまいキーマカレーが約束されたようなもんですわ
玉ねぎとにんじん、みじん切りにしてソテー
しっかりとソテー　　ここまでで5分、叩いたお肉入れてさらに3分
カレーパウダー入れてスープ・塩胡椒で整えて2分。。。。合計10分で完成☆



おうちで叩くミンチがいい味を出してくれるんで
10分で、めちゃうまキーマカレーですよ

お好みで、ちょっとヨーグルト入れるとさらに、おいしさアップ☆
クミンライスやサフランライスで頂けば、もっとおいしさアップ～☆


コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモン・レッドペパー・ターメリックで
オリジナルカレーパウダーが、かんたんに作れます
基本の配分は
順番に、4.5/3/1/0.5/1/1/の比率です
あとは、お好みで調整して、オリジナルパウダーを作りましょう～



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クッキングスクールin大阪阿倍野
11月28日土曜日10：00～12：30

「親子で作るクリスマス料理」ご要望の多い親子料理教室です
もちろん、お孫さんとのおじいちゃん・おばあちゃんの参加おすすめです＾＾

お子様の年齢制限も一切なし
食育管理士が指導させていただきます








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タグ：キーマカレー 作り方 キーマカレー レシピ カレーレシピ ひき肉 ミンチ 豚肉 牛肉 スパイス GABAN スパイスレシピ クミン コリアンダー カルダモン シナモン レッドペパー ターメリック サフランライス クミンライス 親子料理教室 クリスマス料理教室

コメント 16

私・・・シャバシャバがＮＧなんで・・・これ良さそう♪　d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪

by ダー (2009-10-20 08:07) 

10分とは！
これまた魅力的ですね・・・☆
by お茶屋 (2009-10-20 10:01) 

スパイス編は最終回なのですね・・・残念～と思いましたが、
これまでたくさんのレシピを紹介頂き、感謝感謝です!!
by jinn (2009-10-20 12:33) 

カレー粉の配合知りたかったんです。これはメモメモ。これは作らねば・・・。
by chal (2009-10-20 13:02) 

キーマカレーは、
叩いたお肉がポイントなんですね。@@
by みそぎ。 (2009-10-20 13:14) 

すばらしい！
実は今一番好きなカレーです。^^;
by ソニックマイヅル (2009-10-20 15:40) 

スパイスの配合がポイントなんですね。
とっても美味しそうです☆

10分でできちゃうとは・・・スゴイですっ!!
by satokumi (2009-10-20 16:02) 

スパイスから作るカレーは香りが違ますね。
GABANのカレースパイスセットを使っていたのですが、これならもっと手軽に出来そう。
キーマカレーってドライカレーの事だと思ってました。
by luces (2009-10-20 16:27) 

信じられない！こんな美味しそうなカレーが１０分ですかぁ。
ミンチ肉にするのはフードプロセッサー使うのありですか？
自家製カレーパウダー、この比率はメモしました♪
by ゆったん (2009-10-20 16:45) 

こんばんわ☆～
今日はどうもありがとうございました♪
お肉を自分で叩いて作るカレー！
とってもおいしそうです♪
☆
by ゆみぴい (2009-10-20 18:07) 

>ダーさま
これいいっすよ～～＾＾しゃばしゃば、ちゃいますし＾＾

＞お茶屋さま
ほんと、10分でばっちり☆彡です

＞jinnさま
一応終了っつうこってす＾＾
また気が向いたらやりま～～す

＞chalさま
これ基本です、うちでは、ここにガーリックパウダーを１入れてます＾＾

＞みそぎ。さま
短時間でおいしくするには、これが一番です☆彡

>ソニックマイヅルさま
キーマ、うまいっすよね～～＾＾

＞satokumiさま
ほんと、かんたんですが、本格味になりますよ☆

＞lucesさま
ドライカレーに近いですね、でも違う・・・です＾＾

＞ゆったんさま
プロセッサーと包丁では、お味が全然ちゃいます、包丁で＾＾

＞ゆみぴいさま
今日は、遠路ありがとうございました～～
お逢いできて、光栄です＾＾
by piattopiatto (2009-10-20 19:45) 

ホント師匠のレシピは簡単で美味しいですね・・・
是非に試したいです(^_-)-☆
by vivian (2009-10-20 22:08) 

冷やしうどんに先日、キーマカレー乗せて食べたら、ものすごく美味しかったですよ！大好きです！キーマカレー
by ピッピ (2009-10-21 00:22) 

＞vivian弟子よ
かんたんで、おいしいが、ほんと一番とおもっちょります＾＾さかいに。

>ピッピさま
いいっすね～～冷やしうどんに、キーマ・・・・めちゃうまそうっす＾＾
by piattopiatto (2009-10-21 07:16) 

簡単で美味しいレシピに、カレー部で作ってみますね。
部長に勝てるアジになるといいなぁ～(笑）
by COYOTE (2009-10-21 09:48) 

>COYOTEさま
どんな感じで作れましたです＾＾
by piattopiatto (2009-10-26 21:44)