どうしても、一袋残りがちな、焼そばの麺。ちょっと風変わりな焼そばに☆

３つ1パックとかの、焼そばの麺。
なぜか、一袋だけ残ったりします＾＾




賞味期限も近いし、といってまた、焼そばか～～。


では、ちょっと違う風味で作ってみましょ

具は同じく残っていた冷凍のイカです

フライパンにごま油、ここに袋から出した麺、そのまま入れます
がまんがｍんで、しっかりと焦げ目つくまで焼きましょう。
そして一気にひっくり返して、またこんがりです

これで、麺の風味がアップして、よりおいしい焼そばに。
そこに、イカ入れて塩胡椒ちょっと。

味付けを魚醤で！

今回は北陸地方で有名な「いしる」です
その他、しょっつるなども有名ですね。海外ならナンプラーとか、ニョムナム。



これを鍋肌から、回しかけるように、香りを一気に引き出します
この方法で、嫌味な匂いがちゃんと旨味の香りに変身！です

風変わり焼そばの完成です
シンプルですが、めちゃうまの焼そばの出来上がり～

お試しを☆








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タグ：魚醤 いしる しょっつる ナンプラー ニョクナム 焼そば レシピ いか焼そば 作り方 麺料理 するめいか エスニック

コメント 20

そうなんです。3食入りの焼きそばって
中途半端に余ることが多いですよね～
こんなアレンジで美味しくいただけそうです☆
by jinn (2009-09-21 00:24) 

ナンプラー、ニョムナム大好きです♪
ダンナさんは苦手なので、
お出かけのときにつくってみよう～＾＾
by hatsu (2009-09-21 07:09) 

魚醤の臭さがなんとも・・・(*^-ﾟ)vｸﾞｯ!!　ですね～♪

by ダー (2009-09-21 08:13) 

>jinnさま
そうなんです、あまりやすいんですよね！

＞hatsuさま
ぜひ、お試しを＾＾

＞ダーさま
魚醤の、あの香り・・・いいっすよね☆
by piattopiatto (2009-09-21 08:25) 

すっごくわかります。
どうしても一袋残っちゃうんです。
法則があるのかと思うくらいです。
参考になります。^^;
by ソニックマイヅル (2009-09-21 08:43) 

>ソニックマイヅルさま
そうなんですよ！なぜか、一回でなくならん！です＾＾
by piattopiatto (2009-09-21 09:04) 

やっぱり皆さんも一袋。残ってしまうのですね。私もそうです。具が多かったりすると、3袋は多すぎるので。とっても参考になりました。
by まさみん (2009-09-21 09:25) 

三袋目の真実ですね＾＾
もう、素直に「美味しそう」＾＾
by ulyssenardin36000 (2009-09-21 09:46) 

焼そばのがまんがまん焼きは
香ばしくて美味しいですね。
しかもごま油で・・・
想像するだけで美味しそうです。

ps.
先日のトマトソース、ミートソースの記事に
リンクを張らせて頂きました。
２２日の記事でアップする予定です。
いつもありがとうございます。m(..)m

by みそぎ。 (2009-09-21 10:12) 

香ばしい焼きそば、ソース焼きそばよりこういうほうが好きです。

P.S.3000nice!踏まれています。
粗品を用意していますので、良かったら連絡くださいませ。
by A・ラファエル (2009-09-21 10:32) 

魚醤を使った焼きそばですか～!

うちではあんまり使わないので、味が想像できません。
シンプルな感じで美味そうですね。

これも挑戦してみます!!
by ピッピ。 (2009-09-21 11:22) 

piattoさん、ご無沙汰しちゃいました。
そうそう、なぜか一袋余ってますね。
烏賊と魚醤とｺﾞﾏ油の組み合わせ、たまりません＾＾
by utsubon (2009-09-21 11:40) 

焼ソバ大好き人間としては、これはやらせてもらわねば。
by kazn (2009-09-21 11:55) 

たまにオイスターソースを使ったりもします。
by nexus_6 (2009-09-21 13:13) 

魚醤!　数年目に１回使ったっきりのが(A´▽｀;;;
あれって、賞味期限どんなもんなんでしょうね??
by Riyo-Lyon (2009-09-21 16:29) 

＞まさみんさま
なんか一袋残りがちですよね～～＾＾

＞ulyssenardin36000さま
焼そばはソース・・・の固定概念をはずす・・・ですね♪

＞みそぎ。さま
がまんがまんで、さらに美味しく！っすね
リンク了解です

＞A・ラファエルさま
はい、そうでしたか＾＾
連絡いたします！

＞ピッピさま
イタリアのアンチョビ・・・あれも魚醤のひとつですよ～～

＞utsubonさま
ほんまに、旨いです、これ＾＾

＞kaznさま
魚醤？？ですが、風味があって美味です＾＾

＞nexus_6さま
オイスターソース仕立ての焼そばもいいですよね～

＞Riyo-Lyonさま
熟成ものですから、かまいません。大丈夫です


by piattopiatto (2009-09-21 17:22) 

うちにはない調味料＾＾；だけど買い足してみよっかな☆
by GRACE (2009-09-22 07:44) 

「いしる」ですね。
こんな田舎のスーパーには、置いてないだろうなぁ
都会に遠征？したら、探してみます(＾＾；

by YOU (2009-09-22 11:06) 

＞弟子よ
いしる一本あると、幅が出るよ～

YOUさま
いや、今は意外！と置いてます＾＾
by piattopiatto (2009-09-22 23:37) 

遅くなっちゃってのコメント許してください。
美味しそう。。。って書きたくなっちゃった！！m( )m
by カエル (2009-09-24 14:38)