タラのソテー・トマトソースで。自家製のトマトソース作っときましょ☆ [お魚&海産物を中心に]
タラの切り身です。
これをこんがりソテー。
そしてトマトソースで戴きましょう
タラの切り身に塩胡椒と小麦粉です。
フライパンにバターとオリーブオイル入れて
両面こんがりです＾＾
トマトソース作っときましょか
トマトとたまねぎとにんにくだけでいいですよ
細かく切った玉ねぎをにんにくとオリーブオイルでしっかりと炒めましょう。
そこにサイコロ状に切ったトマト入れて潰しながら炒めましょう。
水分が半分ぐらいまで、煮詰まったら出来上がり
かんたんトマトソースの完成です
あとで調理したときに、塩胡椒で味を決めましょう
ソースをかけて、、でなく、ソースをまずお皿に・・・。
これだけでも、見た目が豪華ですね＾＾
そして、あまってるレタスや、サニーレタス・サラダ菜など、ちょっとちぎって。
シャケでもいいですし、ヒラメもいいですね～～
立派なおうちイタリアンです
Copyright 2009 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
これをこんがりソテー。
そしてトマトソースで戴きましょう
タラの切り身に塩胡椒と小麦粉です。
フライパンにバターとオリーブオイル入れて
両面こんがりです＾＾
トマトソース作っときましょか
トマトとたまねぎとにんにくだけでいいですよ
細かく切った玉ねぎをにんにくとオリーブオイルでしっかりと炒めましょう。
そこにサイコロ状に切ったトマト入れて潰しながら炒めましょう。
水分が半分ぐらいまで、煮詰まったら出来上がり
かんたんトマトソースの完成です
あとで調理したときに、塩胡椒で味を決めましょう
ソースをかけて、、でなく、ソースをまずお皿に・・・。
これだけでも、見た目が豪華ですね＾＾
そして、あまってるレタスや、サニーレタス・サラダ菜など、ちょっとちぎって。
シャケでもいいですし、ヒラメもいいですね～～
立派なおうちイタリアンです
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鱈はポルトガルでよく食しました。
こうすると体にもいいですね。
by ulyssenardin36000 (2009-09-15 04:23)
近々コレ作る予定だったのよん♪
私の故郷じゃ『鱈』はめっちゃポピュラーな冬の魚です＾＾
by guran (2009-09-15 05:41)
ソースをまずお皿に・・・はやった事無かったです。
料理がソースで隠れてしまわないのがイイですね♪
by jinn (2009-09-15 06:23)
やっぱり自家製はフレッシュ感が違いますよね・・・
作りたいものがいっぱいで追いつかないですが
いつか作ってみよう、ってことで（笑）
by ゆったん (2009-09-15 08:57)
私、白身魚とタルタルでご飯３杯はイケます♪ (^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
by ダー (2009-09-15 09:42)
淡白なタラが美味しく頂けますね。
トマトソースも他に使えそうですね。＾＾
by みそぎ。 (2009-09-15 09:45)
>ulyssenardin36000さま
そうですか！ポルトガル！なんですか！
＞guranさま
北陸はタラ、よく食べるもんね～
＞jinnさま
かけるのもいいですが、先にソースもオススメです
見た目も変わってお店風☆
＞ゆったんさま
自家製が一番！と思います☆
>ダーさま
白身の魚ってうまいっすよね＾＾
＞みそぎ。さま
淡白な白身ですから、しっかりめのソースで
このソースは基本形ですから、なんにでも使えますよ～
by piattopiatto (2009-09-15 10:22)
丁度生鮭があるので、早速作ってみます♪
by 夜型 (2009-09-15 16:09)
たらと、トマトソースですか
目から鱗です
シャケででも良いですか
ちょっと試してみます！
by hir (2009-09-15 18:29)
いつもｿｰｽはかけてしまいます(^_^;)
そっかぁｿｰｽをまずお皿！今度やってみます！
by o145 (2009-09-15 20:04)
そっか．．．．ソースをまず下に
うん♪これだけで洒落た一皿に見えますね！
by smily-kazu (2009-09-15 21:29)
見た目も綺麗で美味しそう・・・
先にソースは綺麗ですね(^^)v
by vivian (2009-09-15 21:53)
>夜型さま
生のシャケ、おいしいと思います＾＾
＞hirさま
シャケでもおいしく出来ますので、お試しを＾＾
＞o145さま
ソースを下に・・・これで豪華版になります＾＾
＞smily-kazuさま
そうなんですよ、ソースをまず下に・・・です☆
＞vivian弟子よ
どばってかけると、素材が見えないしね～～＾＾
by piattopiatto (2009-09-15 22:15)
鱈が柔らかそうで美味しそう。
これはやっぱり白ワインですね。
by ａｒａｎｊｕｅｓ (2009-09-15 22:50)
ヒラメや鱈みたいな白身魚でトマトソースがいい感じですね～。
ソースを自分で作ると、ちょっとしたシェフ気分なれそうで楽しそ
うです!
次回はコレを作るかな～!!
by ピッピ。 (2009-09-15 23:23)
鱈がふわふわで周り香ばしいくって美味しそうですね～。
私はよく鱈や鱸をソテーして、イタリアにいた当時のワインビネガーを
おソースにして食べてますが、トマトソース♪さっぱり美味しそう!!
次回はこちらに＾＾*
by baby_pink (2009-09-16 00:03)
なるほど～！
トマトソースは『下』ですね
これだけで、３倍美味しそうです。(^O^)v
by YOU (2009-09-16 09:00)
盛り付けのコツも参考になりますわ☆
by GRACE (2009-09-16 12:21)
>aranjuesさま
白ワインには、ぴったし！と思います＾＾
>ピッピさま
かんたんソースです、ぜひ！
＞baby_pinkさま
あっさりめのトマトソースですので、相性ばっちりです☆
＞YOUさま
ソースを下に・・・・ですね！
>弟子よ
盛り付けひとつで、味変わる～～よ
by piattopiatto (2009-09-16 20:44)