いよいよ９月、実りの秋。食いしん坊の季節ですね。初物の松茸ご飯です☆

岩手では、もう松茸の初物が出ています＾＾




香り松茸、味しめじ・・・・ですね
王道の炊き込みご飯に。




先日知り合いの農家さん「岩手県」から
初物の松茸が到着☆
仕事柄、こうゆう特権＾＾がたま～～にあります。

そろそろ市場にも出始める頃ですね。

香りが命の松茸ですよね～～
今日はいくつか作ったレシピから、王道のご飯ものを。


出汁に、醤油、酒、塩で炊き込みですが・・・
先に、松茸を焼きます＾＾

これで、より香りが強まって
炊き込んだときに、なんとも、香ばしい芳香が、立ち込みます。
具も一切他はなし、松茸だけ！です



おかずは、大根のあっさり漬けのみ、なんも要りません
鼻腔を駆け巡る秋の香りと、和のアイデンティティーを感じますな～

日本人にしか、これはわからん特権かも☆

その他のきのこで炊き込みご飯作るときにも応用です。
先に網で焼いてから炊くと、全然違ってきますよ～～

ぜひお試しを








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タグ：きのこ レシピ 松茸 秋の実り 秋 レシピ 炊き込みご飯 レシピ 収穫 混ぜご飯 レシピ 大根 浅漬け 岩手県 初物 しめじ レシピ

コメント 14

松茸～♪　秋感じますね＾＾
by 桔梗 (2009-09-01 01:08) 

おおおお~!!!　王道ですね~~(^。^)y-.。o○
これから『エンゲル係数』あがります~~~♪
香りがしてきそうです!!!
by guran (2009-09-01 05:53) 

近所では中国産の松茸が並んでいました。
松茸が並びだすと秋を感じます。
松茸ごはん食べた～い♪
by ゆったん (2009-09-01 07:42) 

私は・・・エリンギを松茸と自分に言い聞かせてます♪　(≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊﾊ!

by ダー (2009-09-01 08:51) 

香りの王様いいですね。
秋がやってきましたね～。^^;
by ソニックマイヅル (2009-09-01 09:20) 

想像しただけで
お腹が減ってきます！
正に秋の味覚ですね♪('-'*)
by こりこ (2009-09-01 09:49) 

まさに和のアイデンティティ☆
最高ですね♪
by お茶屋 (2009-09-01 10:28) 

先に焼くというワンポイントが、うれしいです！
しかし、マツタケどうしようか。。。
by カエル (2009-09-01 10:41) 

↑お散歩がてら山に探しに行ってみたら？？？

焼くと香ばしさ、ひと手間ですな＾＾了解♪
by GRACE (2009-09-01 11:35) 

早いですね・・・。岩手産ですか？　｢焼いてから｣はメモメモ。果たして、今年は国産物にお目にかかれるのでしょうか？
by chal (2009-09-01 11:47) 

焼いてから･･･ですね?
やってみたい、試してみたい･･･でも買えない･･･
パンピーには過ぎた食材です、まつたけーーーーーっ!!
by な〜ちゃん (2009-09-01 12:30) 

日本の秋ですね～　(^-^)
しいたけの炊き込みでも、ちょっと焼くと美味しいのですね☆
by jinn (2009-09-01 12:35) 

ほんと、食いしん坊の秋ですね〜♪
涼しくなってくると、
炊き込みご飯が食べたくなります☆
あとお芋系のものとか！！
（わー、ダメだー！確実体重増えそう(>_<))
by ikuko (2009-09-01 13:35) 

>桔梗さま
秋の代名詞ですね、松茸

＞guranさま
そないには、食べれんしね＾＾

＞ゆったんさま
もうすぐ、カナダ産とかもでてきますし、これはオススメですね＾＾

＞ダーさま
もちろん、普段はみんなそうです☆

＞ソニックマイヅルさま
京都産は、いつもビックリ価格ですから！手がでません

＞こりこさま
ですね～～秋の王者・・・でしょか＾＾

＞お茶屋さま
ですよね～～こんときばかりは、日本人を誇りに!思います＾＾

＞カエルさま
さきにちょい焼くと、風味がバツグンですね～

＞弟子よ
そうよ～～ちょい焼きで。

＞chalさま
そう何回もってことにはならんですね～～毎年

＞な～ちゃんさま
国産でなくとも十分です、ヨーロッパ・カナダものなら十分です

＞jinnさま
そうなんです、きのこはちょっと焼いてやると
風味がバツグンになりますね＾＾

＞ikukoさま
ですね～秋は体重増加注意報発令！です＾＾
by piattopiatto (2009-09-01 19:56)