じゃこ炒飯&豚キャベツ丼。暑い時期ですが、がつんと食べましょう~~☆ [ご飯もの&麺を中心に]
暑い・・・
バテぎみ、もう少し残暑もあるな～～
スタミナも減少しがちですね
こんなときは
がつんといきましょ！
ご飯もの2品のご紹介です
どちらも、おうちの冷蔵庫にあるものだけですから
さささっと作りましょう～
まずは炒飯。
焼き飯と炒飯の違いってなに？
焼き飯はご飯を入れてから、卵。
炒飯は卵入れてから、ご飯・・・・の違いです＾＾ なんか面白いですね。
で、今日はしらす、じゃこの炒飯です。
ちょっとレシピが違いますよ～～
まずフライパンに胡麻油、熱くなって煙でるまで我慢です
これやるかやらんかで、味が雲泥の差になりますよ
そこに、しらすです、じゃわ～～～！と一気に火を入れてこんがり香り。
これで8割、旨さは決定＾＾
そして卵にご飯ほぼ同時に入れて、あとはひたすら振り回し！
あおってあおってあおり倒し!塩胡椒に醤油で味付け、完成。
うま～～～☆
次は
豚キャベ丼
回鍋肉ですね、それ作ってどんぶり仕上げに。
さ～～～しっかりと、飯!食べましょか＾＾
Copyright 2009 recipe lab piattopiatto All Rights Reserved.
バテぎみ、もう少し残暑もあるな～～
スタミナも減少しがちですね
こんなときは
がつんといきましょ！
ご飯もの2品のご紹介です
どちらも、おうちの冷蔵庫にあるものだけですから
さささっと作りましょう～
まずは炒飯。
焼き飯と炒飯の違いってなに？
焼き飯はご飯を入れてから、卵。
炒飯は卵入れてから、ご飯・・・・の違いです＾＾ なんか面白いですね。
で、今日はしらす、じゃこの炒飯です。
ちょっとレシピが違いますよ～～
まずフライパンに胡麻油、熱くなって煙でるまで我慢です
これやるかやらんかで、味が雲泥の差になりますよ
そこに、しらすです、じゃわ～～～！と一気に火を入れてこんがり香り。
これで8割、旨さは決定＾＾
そして卵にご飯ほぼ同時に入れて、あとはひたすら振り回し！
あおってあおってあおり倒し!塩胡椒に醤油で味付け、完成。
うま～～～☆
次は
豚キャベ丼
回鍋肉ですね、それ作ってどんぶり仕上げに。
さ～～～しっかりと、飯!食べましょか＾＾
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フライパンからモクモク立ち上る煙を
どこまで我慢できるかの勝負ですね（笑）
じゃこを使うのはホント美味しそうです☆
by jinn (2009-08-19 00:28)
↑いや、煙モクモクしてきたら調理開始でしたね(笑)
失礼しました(^^;)
by jinn (2009-08-19 08:56)
ジャコ炒飯・・・ヤバすぎ!! щ(ﾟﾛﾟщ)
by ダー (2009-08-19 09:18)
ごま油を使うのもポイントですね♪
ジーッと熱くなるまでガマンですね＾＾
はい！了解です☆
by baby_pink (2009-08-19 09:29)
私は、炒飯も焼き飯も食べるのは好きですが作るのは苦手です。
主人の方が作るの上手です、全然。
どうもベチョって感じになっちゃうような気がします。
油が足らないんですかね?
by な〜ちゃん (2009-08-19 11:00)
↑私も、どうもチャーハンがべちょっとしてしまいます。
難しいですよねー。
by こぱんだつま (2009-08-19 12:36)
じゃこの炒飯美味しそう~♪
ﾚｼﾋﾟ参考にして挑戦してみますね～
niceありがとうございました。
by 夏海 (2009-08-19 13:34)
見ただけで美味しそうやわ~! 香りがしてきそう・・・＾＾；
by guran (2009-08-19 14:31)
今日のお昼はジャコ炒飯でした♪
美味しかったです☆
by まろり〜な (2009-08-19 14:54)
今日もやっぱり
ビールが飲みたくなるメニューですね！(*^▽^*)
by こりこ (2009-08-19 15:16)
ご訪問＆nice ありがとうございます！！
こりゃ、まいりました、
おいじぞぉぉぉ(T^T)ズルズル-
また、寄らせて頂きます(^^)/
by nekotaro (2009-08-19 17:50)
美味しそう～食べたいです・・・
湯気が・・・また食欲を沸かせますね～
by motchi (2009-08-19 18:21)
暑くてもがっつり食べられます！！
じゃこの炒飯美味しそうですヾ(●⌒∇⌒●)ノ
炒飯がどうしても上手に出来ないのですが
火加減がいけなかったのですね☆-(^ー'*)b
by tomotomo (2009-08-19 20:03)
じゃこの炒飯大好きです！
BUT旨くできないので。
コツがいりますね～～～！
by COYOTE (2009-08-19 20:33)
>jinnさま
煙出てきたらＯＫ～～ですね＾＾
>ダーさま
じゃこ炒飯は、最高です＾＾
＞baby_pinkさま
胡麻油は、健康にもい油分ですし、香ばしくいいですね☆
＞な～ちゃんさま
火加減です！、強火で一気に
＞こぱんだつまさま
だいたい、火が弱い：：：べっとり、ねちゃ。。。です＾＾
>夏海さま
ぜひ、色々とレシピ参考にしてください
＞guranさま
香ばしいよ～～＾＾じゃこが☆
＞まろり～なさま
そうでしたか＾＾
＞こりこさま
この時期・・・ビール必須ですね＾＾
＞nekotaroさま
ようこそ！またお越しくださいませ～
＞motchiさま
熱々で頂くと最高ですね☆
＞tomotomoさま
大半が炒飯の失敗は火加減です＾＾
＞COYOTEさま
こつは・・・火加減です、これで8割決まります
by piattopiatto (2009-08-19 21:53)
オンザライスは間違いなく美味しいです♪
豚とキャベツ・・・最高ですね(^O^)／
by vivian (2009-08-19 22:03)
＞vivian弟子よ
こりゃもううまいわね＾＾絶対的に！
by piattopiatto (2009-08-19 22:08)
ご無沙汰しております。隣町のNETカフェからアクセス中です。
回鍋肉良いですね。別荘でも作ってみます。ビールも買い出ししなくては・・・。
by chal (2009-08-19 23:24)
丼ものはそれぞれ食べる人に応じて量も調節できるし
一品で野菜もお肉も摂りやすいし、元気ない時（要は手抜きしたい時）に
重宝しますよね～
その分バリエーション増やさねばっ
by GRACE (2009-08-20 09:33)
＞chalさま
おひさです＾＾
丼いですよ、ぜひ！
>弟子よ
丼は重宝やね、洗い物も少ないし。
by piattopiatto (2009-08-21 10:35)