作ってあげたい愛妻ごはんno.2･･･パンチェッタとシメジのオイルパスタ☆ [作ってあげたい愛妻ごはん]
最近は、おうちでごはん
それも、旦那さんが、たまにごはんを作ったり・・・・
とってもオシャレでいいと思いますよ～～
男子厨房にはいろう！ですね＾＾
作ってあげたい愛妻ごはん・・・・no.2
かんたんに作れる絶品のオイルパスタ。
休みのランチやディナーなら、時間もあるし、ちょっと作ってみますか＾＾？
たまには奥さまに、台所、お休みしてもらいましょう～～
準備するのは、パンチェッタ「なければベーコン」、シメジ
にんにく、オリーブオイル、塩胡椒、バジルです
まずはパスタを茹でましょう
指定時間の1分前にタイマーセット。
そしてフライパンににんにくとオイルを入れて、火をつけましょう
弱火でじっくりと香りを出していきます
そこに、パンチェッタを入れて、焦げ目が付いたらシメジ投入して塩胡椒。
味をちょっと濃い目で仕上げましょう。
このタイミングを、パスタが茹で上がるのと同時になるようにしましょうね＾＾
そして、湯きりしたパスタを入れたら、一気に合わせます
けして、炒め物風に、がんがんやってはいけません！
あくまで、フライパンの中でソースと併せる・・・です
バジルも入れて味見、OK?
最後にもいちどエキストラバージンオイル回しかけたら完成です
パンチェッタとシメジのオイルパスタの出来上がり～～☆
パンチェッタってなんでっか～～～？
ベーコンとよく間違ったりしますよね＾＾
なにがどう違うの？なんですが・・・
パンチェッタとは、そもそも豚ばら肉自体のことです
塩漬けした豚ばら肉のことを、今では一般的にパンチェッタと呼びます
ベーコンは、燻製した豚ばら肉のことを言います。
カルボナーラには、このパンチェッタを使いますね
フレッシュな豚肉の香りがパンチェッタ、燻製のいい香りがベーコン・・と覚えましょう。
ベーコンは自家製が難しいですが、パンチェッタから、おうちでもかんたんに作れますよ
次回は、自家製パンチェッタの作り方をお話します☆
さ～～厨房に入って、愛する愛妻においしいパスタ！作ってあげません？？
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う～ん！
こんなの作ってもらえたら
幸せいっぱいですよね☆(*^m^*)
by こりこ (2009-06-28 14:14)
今夜はこれに決めました。でも、最近は胡麻を掛けないと気がすまないので・・・。これにも＾＾
by ulyssenardin36000 (2009-06-28 14:27)
＞こりこさま
ぜひ、たまには作ってもらいましょうよ＾＾
＞ulyssenardin36000さま
いや～～ごまは、なんでもOKっすよ＾＾
by piattopiatto (2009-06-28 14:31)
お料理上手の旦那さんが欲しいです♪（笑）
by shiho (2009-06-28 16:36)
＞shihoさま
お料理できるほうがいいっすよね～～
by piattopiatto (2009-06-28 17:22)
うわー！これも美味しそうですね。
パンチェッタの作り方を教えていただき
本格的に作ってみようかな。
by はしちゃん (2009-06-28 18:10)
作ってくれる旦那が欲しい…。
by ベス (2009-06-28 18:14)
うちの厨房、
週末はボクのものです(^^)v
・・・作るのはボクが食べたいものばかりだけど(^^;
by たろう (2009-06-28 19:54)
>はしちゃんさま
パンチェッタあると、なにかと便利！ですよ
＞ベス
そらいかんがな・・・みつけんと。
＞たろうさま
そうですよね！お料理お好きそうですし＾＾
by piattopiatto (2009-06-28 19:57)
なるほど～パンチェッタとベーコンの違い、よくわかりました！！あとがけオリーブオイルも必須ですね
by まろまろまね (2009-06-28 20:36)
piattopiattoさんの記事に誘発されて、「作ってあげたい愛妻ごはん」
もち、『イタおや』なんで実践しました!
頂いた金ゴマを使用して、晩ごはんはパスタでした!
まさに「日曜はパスタの日」ですね。
詳細は次回コラムにて公開します!
出来上がりは？？？
by ピッピ。 (2009-06-28 20:40)
さっと作れて美味しそうです。
パンチェッタも作れるんですね。次回楽しみです。
by luces (2009-06-28 21:29)
私の家では毎日が日曜日なので、明日、お昼に作ってみようっと！
いつも素敵なレシピありがとうございます。
by 鋭理庵 (2009-06-28 21:37)
シンプルだけど美味しそうですね♪
by vivian (2009-06-28 22:02)
＞まろまろまねさま
フィニッシュのバージンオイルひとつで、がらっと味が変化＾＾
＞ピッピさま
おうちイタリアン、いい感じで感心しました！
＞lucesさま
パンチェッタはかんたんでおいしく作れますよ＾＾
＞鋭理庵さま
ぜひ、お試しくださいませ＾＾
＞vivian弟子よ
そうそう、こうゆうシンプルなんは、味がよ～～くわかります＾＾
by piattopiatto (2009-06-28 22:09)
ご無沙汰しました。
"作ってあげたい愛妻ご飯" NO.1もNO.2も いつもより丁寧に
メモしましたが 夫が作れるのはいつの日になるか わかりませんので
先ずは自分で作った方が早いです。。。
両方とも 美味しそうですので 是非に作ってみます。
天ぷらのつけだれ めんつゆにマヨネーズ 試してみます。
by ララアント (2009-06-28 22:15)
こんなの作ってもらえたら幸せですね～♪
私の場合 作ってくれる人から探さなくちゃ！！
次回のパンチェッタの作り方☆
めちゃくちゃ楽しみです♪♪ ＞ｖ＜
by mire3030 (2009-06-28 22:18)
＞ララアントさま
だいぶ、落ち着かれましたですか＾＾
そうですね～～～なかなか・・・ですかね＾＾
麺つゆにマヨ、すりごまです！
＞mire3030さま
料理ができる男性探してくださいね＾＾
パンチェッタ！かんたんですから、ご紹介したらぜひに＾＾
by piattopiatto (2009-06-28 22:22)
好評でしたよ！
by ulyssenardin36000 (2009-06-28 22:31)
わ～。これもまた確実に当選のレシピ。はずれなしですね。美味しそう。次回も乞うご期待なのですね。また伺います。
by まさみん (2009-06-28 23:47)
今日のランチは、パンチェッタとそら豆のペンネでした＾＾
パンチェッタとベーコンの違い、、、そうなんですね～
ありがとうございます☆
by ruriy (2009-06-29 00:22)
次回は”パンチェッタ”ですか？ 期待しております。キノコと生ハムは最強タッグですよね。美味しそうです。お腹減ってきました。
by chal (2009-06-29 00:50)
コレは私も作りますの～～～（笑）
ただ作ってくれる人が・・・・・お知らせしようかなぁ！
パンチェッタって？思いましたが・・・・よかったです！
ちょっとした用語も覚えました！
毎回楽しみですわぁ～！コレは自分で作ってHAPPYですが・・・・男子にね～！
ダイエットに打ち勝つお料理もいつかお願いします！
by COYOTE (2009-06-29 12:40)
夫に作ってもらいます。
メモして渡します・・・笑
by ゆったん (2009-06-29 15:45)
うちの夫には無理そうですが、私が作りたいです♪
カルボナーラを作るとき、ベーコンを
使ってしまっています。
（ベーコンがいつも冷凍庫に入っているので）
パンチェッタは家で作れるのですね～。
by tomotomo (2009-06-29 16:09)
私もいつかは「食べる側」に変貌したいと思います(￣ー￣)♪
by 雨の弓 (2009-06-29 16:12)
＞ulyssenardin36000さま
そうですか～～！よかったです＾＾
＞まさみんさま
これは、旨いパスタ！です
＞ruiryさま
そうなんです、違うんですよ~~
＞chalさま
パンチェッタは、色々使えて重宝します＾＾
＞COYOTEさま
ダイエットレシピもまた、アップします～～
＞ゆったんさま
ぜひ、作ってもらいましょ！
＞tomotomoさま
ベーコンでも問題ないですよ＾＾
パンチェッタのほうが、上品に仕上がる・・・ですね
＞雨の弓さま
たまには、作ってもらうと、格別ですよね～～
＞
by piattopiatto (2009-06-30 19:02)