モッツァレラのカラフルサラダごま風味仕立て＆自家製黒ごまのパン。：料理講師＆研究家杉本敏のかんたんレシピメソッド：SSブログ

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ゴーヤとトマトの味噌マヨソテー。塩で揉ん..｜イタリアンな、焼きそばがあってもいいやん.. ブログトップ

モッツァレラのカラフルサラダごま風味仕立て＆自家製黒ごまのパン。　[ごまを使ってアレンジ] [編集]

本来は水牛のミルクで作られる、イタリアの代表的チーズ、モッツァレラ。

これを使って、いつもの、トマト＆バジルのカプレーゼでなく、
和風仕立てのサラダに仕上げましょう

残り野菜と、玉子焼きの残りを使いました＾＾

ドレッシングは自家製の
ごま、ミルク、マヨネーズ、塩、オリーブオイル、青海苔を併せたもの。

これをどばっとかけて、フォークで、崩しながら食べていきます
そして、黒ごまたっぷりの自家製パン。

バター抜きのあっさり軽めのタイプに仕上げていますよ～～

モッツァレラチーズ、癖のない、ミルキー風味ですから
いろんなドレッシングやトッピングで、バリエーション豊かにアレンジできます

ぜひどうぞ～～＾＾

タグ：カプレーゼレシピサラダ青海苔玉子焼きモッツァレラレシピ金ごま本舗ブロッコリー自家製パン黒ごまのパン

2009-06-21 00:00 nice!(59) コメント(19) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 59

体力を維持するのに特によい食事が必要な時期。なかなか、食も進みそうですね＾＾
by ulyssenardin36000 (2009-06-21 01:04)

あかんわ～この時間に見たらあかん。。。
夜食くいますわ～！！
by Butch (2009-06-21 02:34)

フォークで崩しながら食べるのが、楽しそう♪
黒ごまパンも、おいしそうですね＾＾

by hatsu (2009-06-21 06:01)

へ~~~（●＾o＾●）　和風ですか~?
カプレーゼしかイメージないですね。。。
お豆腐みたいな感覚？

黒ごまぱん(^_-)-☆　最近、何でも『ごま』です♪
by guran (2009-06-21 06:50)

このサラダなら主食になりますね。
水牛のミルクで・・・とは、初めて知りました。
by A・ラファエル (2009-06-21 07:55)

なるほど～！参考になります☆
私は時々、モッツァレラを豆腐に変えて
カプレーゼもどきを作ります。(笑)
by こりこ (2009-06-21 08:06)

初めてです！
胡麻のパンおいしそう！！
おなか・・空きました！
また参考にしちゃいます♪
by COYOTE (2009-06-21 08:53)

＞ulyssenardin36000さま
するっと食べれますので、この時期お勧めです＾＾

＞Butchさま
夜食いっちゃいますか？？＾＾

＞hatsuさま
食べ方も工夫すると、いつもと違うメニューになりますね＾＾

＞guranさま
癖がないので、豆腐、、、豆腐とは、違うけど豆腐感覚！

＞A・ラファエルさま
そうなんです、今でもインポートものには、ちゃんと水牛のミルクで
作った「ブッファロ」タイプがありますが、めちゃ旨いいです
しかし、高い！です＾＾

＞こりこさま
モッツァレラは、ほんといいチーズですね

＞COYOTEさま
ごまの香ばしさアップのパンでした！！
by piattopiatto (2009-06-21 09:06)