イタリアンな、焼きそばがあってもいいやん！、同じ粉文化ですもんね＾＾

焼きそばです
ソース焼きそば、塩焼きそば、、、旨いっすね＾＾
今日はイタリアン仕上げの焼きそばです＾＾





イタリアンな焼きそばがあってもいいやん！


フライパンにオリーブオイル&にんにく&鷹の爪
はい、みんな大好きペペロンチーノですね


ここに、袋から出した麺入れて、がまんがまん。

もっと、がまん。

香ばしい匂いがしたら、そのままひっくり返すと、おいしそうな焦げ目。

そして、がまん。

まだまだがまん。




それからほぐしましょう。
これが、本来の焼きそばです＾＾

そしてお好きな具を入れて
塩胡椒にアンチョビ

または、クレイジーソルトや、ハーブソルトで調整して完成！


しっかりと焼きあがった麺と具がしゃきしゃきっとした
ほんとに、旨いイタリアン焼きそば完成です☆


ポイントは
麺をしっかりと、最初にがまんがまんで焼き付ける・・・・です

決して、麺をほぐそうとして、お水やお酒などの、
水分入れたり、具も一緒に入れたり、、、しないようにしましょう
おうちの火力では、水分が瞬間に飛んでくれないので、お店のようには、なかなか。

べちゃ＆ねちゃで、まずい焼きそばになってないですか？？
字のごとく、焼き！のそばです＾＾

では、実践しましょ＾＾




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タグ：塩焼きそば 焼きそば レシピ ソース焼きそば ペペロンチーノ にんにく レシピ 野菜炒め 鷹の爪 パスタ オリーブオイル イタリアン

コメント 23

焼きそばでイタリアンは思いつかなかったです！
さっそく今度試してみなくちゃ(^^)
by なっぺ (2009-06-21 12:44) 

がまんがまん…　実践しました！　ためになりました～　ありがとうございます。（＾＾）
イタリアンも挑戦してみます。（＾ｑ＾）

金ごま、ありがとうございます♪
関連記事アップするときは、ご一報させて頂きますぅ。（＾＾）
by うに (2009-06-21 13:28) 

今朝、我が家の朝食も焼きそばでした!
タイムリーすぎる～（笑）。
「イタリアン焼きそば」、今度挑戦します。

「金ゴマ」届きました～!　「Ｇｒａｚｉｅ!」　で～す!!　

by ピッピ。 (2009-06-21 14:56) 

ハイ、いいですね。。。きっと!!
作ってアップしまっせ~~!　(^_-)-☆
by guran (2009-06-21 16:14) 

良いですよぉ～。

我が家では、うどんにトマト・ソースとか、
合わせたりしています。
小麦粉、ばんざ～い！
by angie17 (2009-06-21 18:17) 

美味しそうな香りが写真を通して漂ってきそうです。
by ゆったん (2009-06-21 19:25) 

なるほど、火力が弱いから、べちょべちょになっちゃうんですね、、、
我家の焼きそばは、よくべちょべちょになってます、、、
勉強になりました！
by hir (2009-06-21 19:56) 

私も焦げ目のある焼そばが好みですね♪
イタリアンの焼そばいいですね♪
金胡麻。届きました♪
もう。使いましたので記事にしますね(^^)
by vivian (2009-06-21 20:33) 

あんかけ焼きそばなどのカリカリに焼いたやきそば
美味しいですよね。
そんな感じでイタリアン、今度挑戦してみます。
by A・ラファエル (2009-06-21 20:51) 

だから、「焼き」そばなんですね！
by ulyssenardin36000 (2009-06-21 20:57) 

今まで焼きそばの作り方を間違えていた気がします＞＜
焼きそば奥深い・・・!
by acha (2009-06-21 21:15) 

やはり家庭の火力では限界があるのですね・・・
がまんがまんの技、覚えておきます♪
by jinn (2009-06-21 21:47) 

イタリアンな焼きそば☆
これまたおいしそーーですね♪
by お茶屋 (2009-06-21 22:08) 

今日のお昼は　野菜あんかけの焼きそばにしました。
味付けは中華スープとオイスターソースと　ケチャップにして見ました。
ナポリタン風の味付けの焼きそばもなかなか良いです。
by kurakichi (2009-06-21 22:08) 

了解～☆　実践します♪♪♪
・・・・袋の中でモミモミしてほぐしてからフライパンに
投入してました　＾＾；；
by mire3030 (2009-06-21 23:39) 

わかりました。とにかく我慢、我慢ですね。でも、なかなか我慢できないんですよね・・・。
by chal (2009-06-22 00:17) 

うどんでぺペロンチーノはたまにやってみますが焼きそばも
いけそうですね！
by lilly (2009-06-22 01:38) 

今日のお昼に作ってみようっと！
by 鋭理庵 (2009-06-22 03:18) 

これもいいですね！！

by たろう (2009-06-22 05:59) 

クレイジーソルト焼きそばなんて考えたこともありませんでした！麺に焦げ目もついてカリカリで美味しそうです。
by まろまろまね (2009-06-22 06:56) 

＞なっぺさま
焼きそばイタリアン！お勧めです

＞うにさま
金ごま到着いたしましたですか！ぜひご賞味くださいませ

＞ピッピさま
金ごま、堪能くださいね～～

＞guranさま
ごま味わってね～～＾＾

＞angie17さま
粉文化万歳っすね＾＾

＞ゆったんさま
ぜひ、こんな焼きそばもいいですので＾＾

＞hirさま
フライパンを出来るだけ高温にする・・・です＾＾

＞vivan弟子よ
はい！了解＾＾

＞A・ラファエルさま
焼き目のついた焼きそばってほんと香ばしく旨いです

＞ulyssenardin36000さま
そうですね、で、焼き！よばですね＾＾

>achaさま
焼き！そば・・・字のごとく、、、です＾＾

＞jinnさま
がまんがまんで、強火の高温維持で＾＾

＞お茶屋さま
イタリアンな焼きそば、お勧めです

＞kurakichiさま
そうですね、それもいいですね

＞mire3030さま
袋の中でほぐすのは、まだいいですよ、
お水を入れない！が鉄則です

>chalさま
はやる気持ち、ごもっともです＾＾

＞lillyさま
なかなかいい味ですよ＾＾

＞鋭理庵さま
ぜひ、お試しくださいね

＞たろうさま
いいですよ～～お勧めです！

＞まろまろまねさま
ぜひ、一度作ってみてくださいね＾＾
by piattopiatto (2009-06-22 15:34) 

おぉ～イタリアン！！
週末のランチに・・・な雰囲気ですね（＾＾）
by ganagana (2009-06-23 21:05) 

＞ganaganaさま
いいですよ～～イタリアン焼きそば！
by piattopiatto (2009-06-26 09:34)