そんなにたくさん素麺茹でて、どうするん？明日もまた・・・素麺？なん？

素麺がおいしい時期に突入ですかね＾＾

ま～～たまに、しでかします、たくさん茹ですぎ～～～
そないに、ぎょうさん素麺ばっかり、食べられへんやん、どうすんねん！




こんな経験ないっすか^^

今日はその茹ですぎてあまった素麺使いましょ
冷蔵庫には九条ねぎ。

では
素麺にまず胡麻油まぶしてほぐします
そして、ここポイントですが、はさみでちょきちょきしましょ

そのまんまだと
お箸でつまんだら、塊やし、麺、長~~~っやし、食べにくいです

で、フライパンで炒めます
じっと我慢、焦げ目付くまで我慢、これで香ばしくなります
そして九条ねぎほり込んで、麺つゆドバッで終わり！



ソーメン「ソーミン」チャンプルー、九条ねぎと素麺の炒め物、完成。
お好きなトッピングでどうぞ

あまった素麺使い切りましょう





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タグ：素麺 レシピ 三輪素麺 ソーメンチャンプルー 揖保の糸 つけ麺 九条ねぎ 麺つゆ 炒め物 レシピ ソーミン

コメント 36

そーめんも、沖縄料理のようにチャンプル系にすると
いっぱい飽きずに食べれますよね。
この日のタイトル最高～実家のお母さんに言ってた記憶があります。
by pan-nohi (2009-06-06 14:37) 

＞pan-nohiさま
そうでしょ～＾＾このタイトルは、みなさんが一度は口にした・・・ですね＾＾
by piattopiatto (2009-06-06 14:42) 

素麺は必ず茹で過ぎます(^^;;
そしていつも頂き物がどっさりあります。
チャンプル～いいですね！！
by tomotomo (2009-06-06 14:50) 

＞tomotomoさま
なんかわからんですけど、たくさん湯がいてしまいます＾＾ね
by piattopiatto (2009-06-06 14:51) 

素麺は足りなくて２回茹でるのもいやなので、必ず余りますね。いつも無理やり食べてます。その頃はもう”飽き飽き状態”です。こう言う方法も有りですね。使える技でございます。
by chal (2009-06-06 14:58) 

いためる♪
これまたおいしくなりそーーですね☆
＃いつも語彙力のない稚拙な表現で忍びないのですが^^;
by お茶屋 (2009-06-06 15:00) 

夏が過ぎると・・・残ってるんですよこれが・・・σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

by ダー (2009-06-06 15:11) 

ここ２～３にち　胡麻とごま油 でしたね。
なすびとソーセージ お素麺・・・
簡単に出来るものなので　作ってみます。
by ララアント (2009-06-06 15:15) 

我が家ではニラを細かく切り、挽き肉をごま油で炒めたソーメンチャンプルーをよくします。(^◇^)/
by こりこ (2009-06-06 15:18) 

九条ネギ、
最近は近所の少し大きなスーパーでも
手に入るようになったので
時々、購入します。
by sou (2009-06-06 15:33) 

シンプルなのにすごく美味しそうです！
チョキチョキ切るって、どうして今まで思いつかなかったんだろう？
by ゆったん (2009-06-06 15:42) 

＞chalさま
そうですね、いつも多めになってしまいます＾＾

＞お茶屋さま
炒めると香ばしく、また食べれる・・・ですね＾＾

>ダーさま
うちも年越しの素麺・・・ありますもん

＞ララアントさま
はい！いつもの、かんたん&おいしいです＾＾

＞こりこさま
ニラのソーメンチャンプルーもいいっすね～～＾＾
by piattopiatto (2009-06-06 15:57) 

＞souさま
九条ねぎも、ずいぶん流通するようになりました！

＞ゆったんさま
チョキチョキで、ごっつ食べやすくなりますよ＾＾
by piattopiatto (2009-06-06 15:58) 

お、美味しそう～。
残った麺は、こんな風にすればいいんですね。
by shiho (2009-06-06 16:36) 

実は、茹でてしまって残った素麺は、
勿体ないと思いつつ、サヨウナラ～していました。
そっか～、これなら翌日でも食べられますね！

by angie17 (2009-06-06 17:05) 

＞shihoさま
そうでう、炒めて(●ﾟДﾟ●）くださいね

＞angie17さま
サヨウナラは、もう終わりだぜ！
by piattopiatto (2009-06-06 17:12) 

こんにちは。はさみでチョキチョキは、糸こんにゃくでもやっています。葱に胡麻、栄養ありそうですね。先日、オージービーフに蜂蜜塗って、５時間寝かせて・・・をやって、ビーフシチューを作ってみました。すごくお肉が柔らかくなったので、驚きました。ありがとうございました。
by whitered (2009-06-06 17:37) 

先日、パスタを茹でる時、矯正金具に絡まるのを防ぐのに（!）、半分に折って茹でました・・・
素麺のあまりも、ハサミで切って短く・・・いいですねえ。
by Riyo-Lyon (2009-06-06 18:13) 

そうめんの季節になりましたね。夏場は毎日そうめんでも良いくらいです(^o^)/
でもたまには炒めたり。ごま油で香りもよさそうですね。
by luces (2009-06-06 18:20) 

＞whiteredさま
オージービーフが見事な和牛に変身！です＾＾

＞Riyo-Lyonさま
素麺も、半分に切ってしまうと、食べやすいっすよ～～
by piattopiatto (2009-06-06 18:21) 

普通の葱だと、やっぱり味が違うのでしょうか？
息子が麺好きなので余らないですけどね＾＾；
by michie (2009-06-06 20:20) 

確かに素麺て貰い物やらで、余ることもあるので、こういう使い方が出来たら食べ飽きませんね。
by 井上酒店 (2009-06-06 20:25) 

ものすごい量のそうめんが去年からあります。
さっそくやってみます！
九条ねぎが手に入らないんですが・・・。
by こぱんだつま (2009-06-06 20:38) 

自分の食べる量を知っているから、
沢山ゆですぎというのは、経験ないですが、
この食べ方もいいですね。
私は梅干のっけて温かい出し汁かけてというのも
よくやります。
by A・ラファエル (2009-06-06 21:18) 

素麺は束数で量を決めてしまうので、あまりないですが
飽きたときに、チャンプルー風もいいですね。



by タケノコ (2009-06-06 21:23) 

＞michieさま
普通のネギでいいですよ＾＾
関西は九条ねぎが主流なんでこれつかってますが・・・＾＾

>井上酒店さま
たまには、炒めた素麺も趣向が変わっていいです＾＾

＞こぱんだつまさま
ものすごい！量がありますか、消化しましょ！
白ネギでもいいですよ＾＾

＞A・ラファエルさま
あったか素麺+梅干ってのも、いいですね☆

＞タケノコさま
チャンプルー風な素麺、お勧めです＾＾
by piattopiatto (2009-06-06 22:07) 

ソーメンも料理方法あるんだ・・・
やはり師匠ですね(^^)v　美味しそうです♪
by vivian (2009-06-06 22:59) 

温かいそうめんもいいですね(^^♪
パパさんがそうめん好きなので作ってみま～す！
チビ達にも食べやすそうだ。。。
by るな (2009-06-06 23:06) 

これは良いです！
素麺って絶対余るんですよね。(^_^;)
今度余ったら作ってみま～す。
by はしちゃん (2009-06-06 23:28) 

ソーメンチャンプルー我が家でも登場しましたが、九条ネギとの組み合わせもいいですね！横に添えてあるのは新生姜漬け？
by guran (2009-06-06 23:35) 

暑い夏を乗りこえらる料理ですね。
by ケイ (2009-06-07 00:03) 

こりゃいいですね！！
是非我が家の夏の一品にしたいと思います！
いつも本当にお助けﾚｼﾞﾋﾟで感謝です♡
by まうなつ (2009-06-07 01:53) 

いつも麺類は茹で過ぎてしまいます（笑）
次は余らせてでも作ってみたいですね♪
by jinn (2009-06-07 08:08) 

＞vivian弟子よ
炒めた素麺もグッド！

＞るなさま
素麺好きには、お勧めです！

＞はしちゃんさま
そうなんですよね～～余りやすいですよね＾＾

＞guranさま
はい、新生姜のピリ辛漬けです＾＾

＞ケイさま
素麺、これから登場多くなりますよね、飽きないようにも工夫を＾＾

＞まうなつさま
ぜひ、作ってみてくださいね＾＾

＞jinnさま
そうなんすよね＾＾　　ぜひ、作ってみてくださいませ～
by piattopiatto (2009-06-07 09:16) 

そうめんの時期ですね！冷蔵庫に滅多に九条ネギはありませんが(笑)普通の長葱でやってみます～アレンジするとたくさん食べられそうですね（＾＾）
by まろまろまね (2009-06-07 11:54) 

＞まろまろまねさま
白ネギでも、ニラでもいですよ～～＾＾
by piattopiatto (2009-06-07 12:08)