牛サイコロステーキの、佃煮。甘辛い風味に生姜をきかせて、最後に卵黄? [牛・豚・鶏・お肉を中心に]
牛です
以前に、オージービーフの青い目の牛さんが
和牛に変身!する・・・・はお伝えしましたですね^^
サイコロステーキ旨いです
今日はこれを、佃煮にしましょう。
オージービーフでいいです、一枚600円ぐらいのステーキです。
霜降りでもない、赤身のお肉ですから、
ステーキにしたら、ちょい硬くて・・・・・ですね^^
では
これサイコロ状に切って、蜂蜜塗って半日、、、、、。
これで和牛?になります^^
それを
砂糖、酒、醤油に生姜で甘辛く炊いて、煮詰めましょう
玉ねぎもちょっと入れてくださいね
そして刻みネギや、青海苔振り掛ければ、ご飯もすすむ惣菜の完成。
一応ステーキ肉ですから、サイコロにしても食べ応え十分で、旨いっすよ~~
ぜひ、トライしてください。
うちではすき焼き風に、卵黄を絡めて頂きます^^
これがまた、、、旨いんだよな~~
おいしい度数&かんたん度数=満点
一枚150~200g 600円~800円で二人分
ビールに焼酎、、、進みます^^
Copyright 2009 recipe labo「piattopiatto」 All Rights Reserved.
以前に、オージービーフの青い目の牛さんが
和牛に変身!する・・・・はお伝えしましたですね^^
サイコロステーキ旨いです
今日はこれを、佃煮にしましょう。
オージービーフでいいです、一枚600円ぐらいのステーキです。
霜降りでもない、赤身のお肉ですから、
ステーキにしたら、ちょい硬くて・・・・・ですね^^
では
これサイコロ状に切って、蜂蜜塗って半日、、、、、。
これで和牛?になります^^
それを
砂糖、酒、醤油に生姜で甘辛く炊いて、煮詰めましょう
玉ねぎもちょっと入れてくださいね
そして刻みネギや、青海苔振り掛ければ、ご飯もすすむ惣菜の完成。
一応ステーキ肉ですから、サイコロにしても食べ応え十分で、旨いっすよ~~
ぜひ、トライしてください。
うちではすき焼き風に、卵黄を絡めて頂きます^^
これがまた、、、旨いんだよな~~
おいしい度数&かんたん度数=満点
一枚150~200g 600円~800円で二人分
ビールに焼酎、、、進みます^^
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おいしそ~!
今度、はちみつ塗ってみます。
by ろこ (2009-06-03 00:27)
ホントだぁ、ビール・焼酎にあいそう♪
卵黄をからめるんですねー^^
by hatsu (2009-06-03 06:07)
卵黄は目からウロコ。。。でした。
食べた本人が言うんだから(^_-)-☆
サイコロでもですか~? わかりました~やってみます(お肉が安い時にしてみます♪)
by guran (2009-06-03 06:08)
へえー、蜂蜜で和牛に5へいですw
by porcorosso (2009-06-03 07:32)
師匠、プロフの写真が若返ってます。(笑)
料理よりそっちに目が行っちゃいました。
by miata (2009-06-03 08:34)
>ろこさま
はちみつ塗って寝かせると、柔らかくなります^^
>hatsuさま
卵黄絡めて、食べる・・・、すき焼き風ですね^^
>guranさま
特売日、安い肉あったら、ぜひ~~^^
>porcorossoさま
そうなんです、蜂蜜効果で柔らかくなります☆
>miataさま
そうかな~~、でもこれ一番最近の写真!でっせ~~
by piattopiatto (2009-06-03 09:15)
昼を前に・・・ビールを思わず探してしまいました^^;
っと、その前にお茶屋でした^^;
by お茶屋 (2009-06-03 10:25)
あぁ~ビール飲みてぇ~!! ヾ(^▼^*)ノ
by ダー (2009-06-03 10:47)
すき焼き感覚でしょうか…w 安いお肉でおいしかったら
最高ですね。
by ラブ (2009-06-03 10:55)
オージービーフ好きなんですよ~!
甘い味付けが好きなので間違いなくウマーですね!
by フェイリン (2009-06-03 11:00)
絶対に飲みたくなっちゃいますね!(笑)
お酒だけじゃなくてご飯も進みそう♪(*^-')ノ
by こりこ (2009-06-03 11:35)
最近牛肉にお目にかかっていませんね。美味しそうです。
by chal (2009-06-03 11:40)
ご訪問ありがとうございます。
毎日楽しみに拝見しております。
うちの黒蜜にそっくりとの猫さんを飼ってらっしゃるとのコメントに驚いてとんできました。
なんという種類の猫さんですか?
お顔が見たいです!!
by itsumoaozora (2009-06-03 11:50)
よだれが止まらなくなりそうなくらい
お・美味しそうです~♪
by みそぎ。 (2009-06-03 11:52)
これは、レシピいただきまっす^^
by nayusa (2009-06-03 11:53)
牛肉の佃煮!
・・・美味しそうだ~♪
蜂蜜を塗るのね・・・やってみます!
by まろり〜な (2009-06-03 12:23)
和牛だと言われたら信じてしまいます(^^)
美味しそう♪♪
さらに、たまごの黄身を絡めるのですね★!
それはステキです♪・:*:・ ( ̄* )
by tomotomo (2009-06-03 13:41)
牛肉の佃煮おいしいですね。
自分で作れるなら嬉しいです。つやがあって美味しそう。
by luces (2009-06-03 13:47)
>お茶屋さま
ほんとビール!にぴったしです^^
>ダーさま
大ジョッキにしときまひょか?^^
>ラブさま
そうですね~~味覚はすき焼き風・・・ですね^^
>フェイリンさま
へたな和牛?より、オージーが旨いときありますもんね!
>こりこさま
ステーキの甘辛丼もいいですよ~~~
>chalさま
オージーならば、身近な牛肉!ですから~~
>itsumoaozoraさま
黒蜜ちゃん!ほんとそっくりですわ~~^^
うちは、アメショーとチンチラのミックス㊛です^^
>みそぎさま
旨いんですよ~~これが、、、。
普通の細切れや薄切りでは、味わえないお味なんです^^
>nayusaさま
旨いです、作ってくださ~~い
>まろり~なさま
蜂蜜塗って1時間寝かせてください^^
>tomotomoさま
そうなんですよ、黄身を絡めて、、、めちゃうまの一品です
>lucesさま
ぜひ、作ってみましょう~~^^☆
by piattopiatto (2009-06-03 14:07)
ステーキ肉がこんな美味しそうなお料理に早変わり。
夫が見たら、すぐ作って!!と言いそうです。
by ゆったん (2009-06-03 15:23)
卵黄をからめて・・・
たまりませんっ!!(≧▽≦)
by たろう (2009-06-03 17:00)
わ~甘辛くした牛肉ってご飯がすすむんですよね~(>v<*)
照り照りですんごいおいしそう~☆
ご飯もいいけど、ビールが飲みたくなってきちゃった(笑)
by がぁこ (2009-06-03 18:26)
>ゆったんさま
ほんと!旨いですよ~~
オージーのステーキ肉だからこそ”のレシピですね
>たろうさま
はい!たまりません、旨いっす^^
>がぁこさま
ビールおかわり!必須です^^
by piattopiatto (2009-06-03 18:32)
アノ会でのあの一品、黄身が和えてあって、ほんとまろやかでしたねぇ~
サイコロにも使える手法なんですねっ
いい感じ~☆美味しそう!!!
by m-grace (2009-06-03 19:10)
オージービーフ ・・・
蜂蜜塗って 半日置くのですね。
和牛にとは 嬉しいですね。
オーストラリアにいる 娘に教えたいと
思いました。
by ララアント (2009-06-03 20:49)
>弟子よ
これ、かんたん&おいしい、、やから
作るべし。
>ララアントさま
その後いかがですか~~?
柔らかくなります^^
by piattopiatto (2009-06-03 21:08)
高級牛に大変身の新バージョンですね♪
たま試してみまぁ~す(^^)v
by vivian (2009-06-03 22:18)
>vivian弟子よ
そうそう!確かに柔らかくなって和牛に変身!やね^^
by piattopiatto (2009-06-03 23:01)
蜂蜜がポイントですね!!
早速お肉~~お試しです!
by COYOTE (2009-06-04 08:06)
>COYOTEさま
そうです!蜂蜜マジックです^^
by piattopiatto (2009-06-04 09:54)
この前安いオージービーフを買ってたので
蜂蜜塗ればよかったなぁ~~~!
次回は絶対やってみます ^m^
by mire3030 (2009-06-04 10:17)
>mire3030さま
次回はぜひ!和牛になります!?
by piattopiatto (2009-06-04 10:18)
和牛に変身!!今度やってみます!
by ganagana (2009-06-04 19:15)
>ganaganaさま
ぜひ、青い目の牛さんが、和牛になります^^
by piattopiatto (2009-06-04 19:30)