イカナゴのくぎ煮とシソのパスタ&そして、王道のパスタ・ボンゴレロッソ。

わが弟子、vivianさまより、お土産に頂いた、くぎ煮とどろソース・・・・



今日はこの中から、くぎ煮を使ってパスタ！
そして、これはもう王道のボンゴレロッソ。

まずはくぎ煮。



ボウルにくぎ煮、昆布茶の素「なければ粉末出汁」、シソにちょびっとのバターです

あとは茹で上がったパスタを絡めるだけ～～かんたん&おいしいパスタの完成



くぎ煮の甘辛い風味がパスタに絡んで、シソの香りといっしょに広がります！


そして
ボンゴレロッソ。



オイルソースだと、ボンゴレビアンコですね☆
ロッソ＝赤、ビアンコ＝白、です

トマトソースに溶け込んだアサリの旨味がこれまた、天下一品のレシピ
細切りにした、新じゃがも入っているんです～～



ぜひ、サンデーランチにいかがでしょうか☆




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タグ：ボンゴレロッソ ボンゴレビアンコ パスタランチ トマトソース シソ イカナゴ くぎ煮 新じゃが アサリ 旨味 かんたんレシピ

コメント 23

今、クギ煮が美味しいですよね♪
by Yuki (2009-05-10 00:23) 

くぎ煮って初めて聞きました♪
小さい魚なのですね。
by jinn (2009-05-10 00:58) 

釘煮でパスタ、うわー、確かに美味しそう！！

どろからソース、
以前BLOGでドロソースを見て、必死に近場で探してきて、初めて食べました。
スパイシーなソースが美味しいかったですが、和えて「どろから」と言うからには、普通のドロソースよりさらに辛口なのでしょうか？


by フィーユ (2009-05-10 01:29) 

ｐｉａｔｔｏさん、おはようございます～＾＾

ボンゴレロッソ、大好きです＾＾
ビアンコよりも好きだな～♪
どろソース。すごいどろっとしてますよね。。。
あ、だからどろか。。。
すいません＾＾；

アスパラ、間に合わないかもだけど、
過去のトラバします！！
by ちょりママ (2009-05-10 05:05) 

パスタの色が良いですね。　食べたくなります。
by kotobuki1946 (2009-05-10 07:02) 

くぎ煮のパスタ
硬いじゃこはちょっと柔らかなるんでしょうね
おいしそうです
by ken_jp (2009-05-10 08:13) 

ブラザーどろから・・・(*^-ﾟ)vｸﾞｯ!!

by ダー (2009-05-10 08:39) 

くぎ煮のパスタ良いですね。オリバーのドロソースは有名ですが、ブラザーは知りませんでした。
by chal (2009-05-10 08:42) 

>Yuki姐さま
くぎ煮、シーズンですね～～＾＾

＞jinnさま
関西では、春の風物詩・・・みたいな惣菜です＾＾

＞フィーユさま
どろから・・さらにどろっとして、辛い！です☆

＞ちょりママさま
了解！です

＞kotobuki1946さま
いい色目に仕上がると、旨さも倍増ですね☆

＞ken_jpさま
固めのくぎ煮が、ほどよくなって、パスタに絡みます

＞ダーさま
旨いっすわ、ソース

＞chalさま
地産地消みたいな、メーカーですね～～
by piattopiatto (2009-05-10 09:24) 

くぎ煮でパスタ、すごく惹かれます☆
by ゆったん (2009-05-10 14:48) 

＞ゆったんさま
甘辛の和風パスタ・・・・って感じですね、めちゃ旨です＾＾
by piattopiatto (2009-05-10 15:17) 

我が家にくぎ煮らしきブツが…。
沼島のお土産みたいなのですが…。
シソがないから何かで代用？して作ってみます。
by ベス (2009-05-10 18:06) 

＞ベスさま
カイワレ大根とか、バジルかな～～～
by piattopiatto (2009-05-10 19:19) 

くぎ煮と言うのは、佃煮のことでしょうか？甘辛なのでしょうか？
by アヨアン・イゴカー (2009-05-10 19:32) 

＞アヨアン・イゴカーさま
そうですね!甘辛の佃煮です
出来上がった形が、釘のように曲がってるので
くぎ煮と言われています＾＾
by piattopiatto (2009-05-10 20:14) 

いかなごのくぎ煮は明石に住んでいる伯母が毎年作って
送ってくれます♪

by piano (2009-05-10 21:14) 

＞pianoさま
イカナゴ、旨いっすよね☆
by piattopiatto (2009-05-10 21:32) 

いつもありがとうございます。m(__)m
えっ？くぎ煮でパスタ？
しかも簡単ですね・・・私も真似てみます(^_-)-☆

by vivian (2009-05-10 21:41) 

＞vivian弟子よ
そう！イカナゴでパスタ☆　旨い☆
by piattopiatto (2009-05-10 22:53) 

冷えた白ワインと合いそうでそそられます！
by ruriy (2009-05-11 10:12) 

＞ruriyさま
ビアンコには、最高のパスタですね☆
by piattopiatto (2009-05-11 18:50) 

この前母の日だったのでパスタを作ったのですが、アサリの代わりにタコとトマトソースで作りました(^^)
まだ記事はアップできていないのですが写真は撮ってありますよ(*^^)v
by iyashi (2009-05-13 21:09) 

くぎ煮、大好きです♪
by sak (2009-06-13 07:17)