作ってあげたい旦那の肴。瓶詰めのメンマ。いろいろ使えますよ～！：料理講師＆研究家杉本敏のかんたんレシピメソッド：SSブログ

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作ってあげたい旦那の肴。瓶詰めのメンマ。いろいろ使えますよ～！　[作ってあげたい旦那の肴] [編集]

ラーメンにはかならず入っているメンマ。

メンマとは、麻竹「マチク」のタケノコを乳酸発酵させた中国の加工食品。
中国（支那）の竹から来ているということで支那竹「シナチク」ともいわれていますよね。

発酵と乾燥を重ねて作られるメンマには、旨味がたっぷりなんです。
ラーメンのトッピングだけでは、めちゃもったいないんです

今回はこのメンマを炒め物に利用します
あわせたのは、しめじ。この二つです

フライパンでごま油、メンマ入れて香り出てきたら、しめじ投入。
しなっとなったら、もう出来上がり！ほかに調味料一切なしです

メンマとしめじの旨炒め。

ご飯にもいいし、お酒にもいいし
しっかり味なんで、これをおかずとしてお弁当にもお勧めですね

おうちでインスタントのラーメン用にも、もちろん旨いです
しめじ以外にも、なんでもいいです、ちょっと炒めて香り出せば、いい食材として使えます＾＾

タグ：味付けメンマ桃屋シナチクラーメンのトッピングメンマレシピメンマ料理しめじレシピ

2009-03-31 00:00 nice!(64) コメント(34) トラックバック(1)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 64

簡単なのにとってもおいしそうですね♪
メンマ買ってこなきゃです(｡￫∀￩｡)
by あい (2009-03-31 00:26)

お手軽でおいしそうです！
きのこも、あったら原木栽培のぷりぷり入れたいです（涎）
by yuichan (2009-03-31 00:45)

温かいご飯で食べたいですね。
by luces (2009-03-31 00:51)

メンマがないとラーメンの美味しさも半減ですよね！
きらいな男子がいたら、全部かっさらいます。＾＾；
by Yuki (2009-03-31 00:57)

桃屋の瓶詰、妙に懐かしい感じです！！ (^^)
by いわもっち (2009-03-31 06:07)

桃屋のザーサイも良く買います♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2009-03-31 07:49)

メンマってラーメンに乗せる事しか考えて
無かったです・・・・こんな食べ方が
あったんですね。
※先日やっと桜えびとこぶ茶のご飯炊きました。
美味しかったですっっ♪
by oko (2009-03-31 08:52)

本当に手軽にできそう！即実行してみます。味も期待を裏切らない確実に美味しくできそうですよね。炒め物に使ってみれば良かったのですね。一瓶買ってもただ食べるだけでは、もったいないですよね。
by まさみん (2009-03-31 10:14)

美味しそうですね。(^・^)
メンマはしっかり味付けされているので、
調味料は必要ないんですね。
一度作ってみたいです。
by 風家 (2009-03-31 10:29)

よっしゃっっ!!　!(^^)!　今晩、早速・・焼酎のアテに作りま～～す!!偶然どっちもあるんです　＾＾
by guran (2009-03-31 10:38)

いつもそのまま食べてましたが、
ちょっと手を加えるだけで、また美味しそうな料理になるのですね☆
by jinn (2009-03-31 12:37)

ビールが進みます。^^;
by ソニックマイヅル (2009-03-31 12:46)

私は辛～い「やわらぎ」が大好き！
by ナッツ (2009-03-31 13:05)

いや、いきなり懐かしい瓶～～
支那そばにはシナチクがなくっちゃ～♪
味がついてるからまんま炒めてこれはお手軽ですね～☆

by がぁこ (2009-03-31 14:10)

さすがです！美味しそう＾＾
ビールにもお酒にも焼酎にもぴったり＾＾；
by Ranger (2009-03-31 15:24)

こんにちは、良い事教えて頂き有り難う。
これなら、私にも出来ますよね。
お酒にも合うって言うのがうれしいですね。
また、こういった簡単なものも期待しています。
by 吉之輔 (2009-03-31 15:57)

あぁ～、これ大好きです。ちょっと固めな感じがいいですよね。
by 母ちゃん (2009-03-31 16:30)

メンマ＝ラーメンしかイメージなかったですが、
これは美味しそう〜♪

by キク (2009-03-31 16:33)

＞あいさま
メンマ、買いましょう～＾＾

＞yiuichanさま
原木栽培のしいたけ！もっと旨いですね、きっと、、。

＞lucesさま
熱々ご飯、ぴったりですよ

＞Yuki姐さま
そっすね～～ラーメンにメンマ入ってないなら、それはただの、メンやね

＞いわもっちさま
昔から、ほとんどデザインが変わってませんね～

＞ダーさま
ザーサイも旨いっすよね

＞okoさま
冷蔵庫に残ってたら、こんなんもいいですよ～＾＾

＞まさみんさま
炒めると、また風味がアップで旨いです

＞風家さま
ほんと調味料なしで充分いけますよ～
by piattopiatto (2009-03-31 16:42)

桃屋のメンマ。これが一番おいしいかと。他は良く知りません。我が家も冷蔵庫の常備品でございます。こんどラーメン以外にも使ってみます。
by chal (2009-03-31 16:44)

＞guranさま
ほんと、お勧めです、偶然の必然でした、このレシピ。

＞jinnさま
そのまんまもおいしいですよね
で、たまにはこんなんも～＾＾です

＞ソニックマイヅルさま
がんがんお酒いけますよ～

＞ナッツさま
やわらぎもいいですよね～～ピリ辛で！
by piattopiatto (2009-03-31 16:44)

＞がぁこさま
おいしいですよね～～これ。
炒めてみてくだされ～～

＞Rangerさま
ほんと、おつまみにもってこい！です＾＾

＞吉之輔さま
簡単レシピ、また、どんどんご紹介していきます～

＞母ちゃんさま
しこしこ、、が心身上です＾＾メンマ。

＞キクさま
ほんと旨いっすよ～＾＾これ。

＞chalさま
私もほかにほとんど知らんです、メンマ。桃屋が間違いないですね＾＾
by piattopiatto (2009-03-31 16:48)

アニキ～またアイコン変わってますやん=3
お洒落さんはイメチェンを頻繁にしますよね～☆
それから昨日書いたコメント全部反映されてませんでした。
無言niceになっててすんません＾＾；
また時間ある時にコメント書きに来ます♪
ザーサイかぁ。使わない食材だなぁ。
でもパパッと一品に使えますね☆使います使いますっ

ちなみに京都のイタリアンのどこにいてはったんですかぁ～？？
食べるとこ迷ってたんです。結局出店でたべました＾＾；
by m-grace (2009-03-31 17:43)