おうちでかんたん！大根の千枚漬け。葉っぱもツナ缶と炒めて、おかずに。

千枚漬けって、おいしいですよね
きれいに薄くて、そしてなんとも甘酸っぱい、いい食感です。

これをおうちで大根使って、かんたん漬けを作りましょう


準備は
大根、塩昆布、寿司酢、青海苔です




スライスした大根を、塩して少し寝かせましょう、余分な水分が出てきたら、水切りしておきます。


ボウルに塩昆布、寿司酢をいれて、そこに水切りした大根入れて
全体に絡むように、よ～く揉んで一枚一枚にしっかりと絡めます


そこに青海苔入れて全体を混ぜたら、冷蔵庫へ、、、。


5分もすれば、しっかりと味の染み込んだ、大根の千枚漬けの完成です！

青海苔がポイントで、なんともいい香りをまとった大根になります

お好みで鰹節などで、ちょっと旨みを足したり、七味、鷹の爪でぴりっとさせるのも、いいですね＾＾

ご飯はもちろん、お酒のあてにもお勧めです




かんたん度数＆おいしい度数、ともに満点ですよ


残っている大根あれば、使い切りましょう～＾＾

そして葉っぱの炒め物



ちくわとツナ缶使うと、苦味がグン！と旨味に変わってくれて、おかずにもぴったし！ですよ




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タグ：千枚漬け レシピ 甘酢 塩昆布 レシピ 大根 大根 レシピ 大根 料理 寿司酢 レシピ 青海苔 ツナ缶 料理 ちくわ 料理 ツナ缶 レシピ シーチキン 料理

コメント 26

ここに来ると忘れていた食材を思い出します。青海苔、塩昆布。かんたんでおいしい万能選手でしたね。そして便利な寿し酢を使ってしまうところもさすがです。ちくわも最近使っていなかったなあ。。。
by まさみん (2009-03-10 00:51) 

こんにちはっ！はじめまして♪
今度、会社でカフェをやることになりまして、困っております。。。
piattopiattoさんのブログを参考にして、がんばろうと思います♪
これからも、よろしくお願いいたしますにゃん♪ ｆ（＾０＾）
by 猫パンチ (2009-03-10 00:59) 

ご訪問ありがとうございます♪
美味しそうですね～＾＾。早速真似させて頂きます！
by りんご (2009-03-10 05:15) 

これなら簡単においしそうなものが作れますね。
こんどやってみましょう。
by manamana (2009-03-10 06:31) 

塩昆布。。いつかこんな風につかってみたかったです。
今日は大根かってこようかな？？？
とっても、きになります＾＾
by ひーkitchen (2009-03-10 07:59) 

そんなに簡単にできるんですか〜
凄いですっっ
by oko (2009-03-10 08:20) 

千枚漬けに青海苔とは！
斬新ですね～
京都とか行ったら必ず買います、千枚漬け。
おうちでもできるんどすなぁ。
by りかぴ (2009-03-10 08:28) 

千枚漬け好きです！
こんなに簡単に作れるなんて！
作ってみます！！
by ともじ (2009-03-10 09:24) 

美味しそうです＾＾
私、お漬物も大好きデス♪
by つなみ (2009-03-10 10:57) 

こんにちは
千枚漬け最近食べてないです。材料は全部冷蔵庫に有りそうなので、早速作ってみます。
by chal (2009-03-10 11:43) 

昨日は記事どうもでした～♪
大根の葉っぱ、あるんです。ツナもある☆
今日はコレだな。
ちなみにコレはどんな味付けなんでしょ？？？
by m-grace (2009-03-10 12:09) 

千枚漬け美味いですよね。食べだすと止まらないというかね。
大根の葉っぱ刻んで、生姜と醤油少々で食べるのが好きですねえ。
お茶漬けでもいいしね。
by Butch (2009-03-10 14:50) 

青海苔の色が、とってもキレイですね～。
大根の葉っぱ、大好き＾＾
ツナと和えるの、試してみまーす♪
by hatsu (2009-03-10 15:54) 

大根、マンネリしてました
ありがとうございます～♪
by ゆきトトロ (2009-03-10 16:08) 

大根の千枚付け、明日作ってみます。
青海苔はないですが、鰹節を使って・・・
by ゆったん (2009-03-10 19:59) 

こんなに簡単に出来るのですか？
早速、作ってみます(^_-)-☆
貧血の私には青海苔はかかせません^_^;
by vivian (2009-03-10 21:52) 

塩昆布・・・・
暫く　食べてないです
ドコのが美味しいかしら？？
by chunta (2009-03-10 22:10) 

おひさしぶりです＾＾
大根余ってます。やってみます♪


by nayusa (2009-03-10 22:26) 

わ～、簡単かつ美味しそうですね！
大根がまだ美味しい時期のうちに
試してみます^^

by usaki (2009-03-10 22:52) 

千枚漬け、酸っぱくて苦手です。オコチャマ?
by porcorosso (2009-03-10 23:01) 

>まさみんさま
寿司酢は色々と使えるいい調味料です～～

＞猫パンチさま
頑張ってくださ～い＾＾

＞りんごさま
色々とレシピ、参考にしてくださいませ

＞manamanaさま
ほんとかんたん＆おしいです＾＾

＞ひーkitchenさま
塩昆布、こんな使い方もOKですので、ぜひ。

＞okoさま
かんたんですよ、なんちゃって、、ですけんど＾＾

＞りかぴさま
はい、それ風、、はこんな風に作れます

＞ともじさま
ぜひ、お試しを＾＾

＞つなみさま
ぜひ、一度作ってみてくださいませ

＞chalさま
そうですか、それでは、ぜひ作ってみてくださいませ～

＞弟子よ
麺つゆです~~、ごま油で炒めてちょ。

＞Butchさま
葉っぱ、もったいないっすよね～～＾＾

＞hatsuさま
ぜひ、お試しを！

＞ゆきトトロさま
大根、色々と使い方ありますのでぜひご参考に！

＞ゆったんさま
鰹節はどばっと、いれてくだされ～～

＞vivianさま
青海苔多目！で＾＾

＞chuntaさま
はい、フジッコの減塩タイプか、くらこん、、ですかね～～

＞nayusaさま
あまってる大根使ってみてください＾＾

＞usakiさま
ぜひ、お試しを！

porcoさま
この寿司酢使う方法ですと酸っぱくないっすよ＾＾
by piattopiatto (2009-03-10 23:12) 

＞青海苔がポイント
なるほど、これがポイントなのですね。青海苔を使って作ったことはありませんでした。
by アヨアン・イゴカー (2009-03-11 00:19) 

>アヨアン・イゴカーさま
そうなんです！青海苔入れると風味が増します
by piattopiatto (2009-03-11 08:44) 

一人暮らしだもんで大根一本買うと、なかなか消費できないの。
こうやって漬けておけばいぃのね～♪
青のりが決め手ですね☆
葉っぱも残さず、師匠の教えで作ってますよ～＾＾
by utsubon (2009-03-11 13:23) 

これならあたしにも作れそう～～♫
by Riyo-Lyon (2009-03-14 12:40) 

＞utsubonさま
ぜひ、千枚漬け！旨いっす、残りの大根処理で＾＾

＞Riyo-Lyonさま
作って～～～～～旨いから！
by piattopiatto (2009-03-14 12:44)