奥能登シリーズno.3 越前カニ、今年は安値でいいものが出回ってます

奥能登シリーズのno3


カニ
解禁なりましたね～～
もう食べられましたですか～

今回のトロ箱にも、入っていたズワイガニ



ズワイガニで思い出すのは
京都、丹後にある間人「たいざ」

ここのカニは絶品でしたね～
漁場と漁港が3時間ほどの好条件にあるので
めちゃ新鮮なカニが捕獲されるんです
しかし、船数が少ないので
ほとんどが、地元の民宿や旅館、地場で消費され
あまり流通していません。

緑色のタグがついたブランドカニですね～～

今回はこのカニにも負けない、めちゃうまなメス
セイゴカニ、セコカニ、コッペカニと呼ばれる小さなカニ。



実はカニ好きの間では、このコッペが一番旨いとも、、、。
カニ身はもちろん、卵にミソが濃厚で、たまりましぇ～～ん

茹でたて、がばっと割って
頬張る、、、これで十分ですね～～

一杯200~600円
身もしまっていて卵もミソも、、、でしたら
4～500円ぐらいがお勧めですね
食べたあとの甲羅、味噌汁の出汁にも十分でっせ～。



お勧め度☆☆☆☆☆

減点なし
日本海、味覚の頂点です



こちらは
甲羅飯。
ご飯に醤油、マヨと残りのカニ味噌でこんがりと。


■一口メモ■

カニ
高たんぱく低脂肪、低カロリーでヘルシーな食材、ダイエットにも。

ビタミンでは、ビタミンE、B1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群が豊富。

ミネラルでは、カルシウム、鉄、亜鉛、銅など。

また、血圧を正常に保ち、心臓強化、貧血予防、
血中コレステロールの抑制、糖尿病の予防などの効果が期待されるタウリンも。

カニの甲羅は、キチンという動物性の不溶性食物繊維を含み、
整腸作用、コレステロールの低減、免疫力を強化し自然治癒力を高めるなどの効果も。

カニの甲羅には、その他にもアスタキサンチンも含まれ、
アスタキサンチンは、強力な抗酸化作用があり、
動脈硬化やがんの予防や免疫力の強化などの効果が。

ズワイガニ
北陸、福井では越前カニ
山陰では、松葉カニなど、地域によって呼び名が違う

タグ：ダイエット 能登半島 奥能登 ズワイガニ 松葉カニ 越前カニ セコカニ コッペカニ 間人カニ

コメント 26

新潟方面で食べることが多いので松葉ですね
by pace (2008-11-20 00:43) 

蟹の卵すごいですね！。サッカー見ながら夜更かししています。
by chal (2008-11-20 03:23) 

間人は友人の実家があって何度か行ったことがあります。
夏は採れたてのアワビやサザエをご馳走してもらいました！
by piano (2008-11-20 06:45) 

おはようございます。
うわぁ〜美味しそうですね。
セコガニ大好きなのでたまらないです。
by kaoru (2008-11-20 06:50) 

蟹だあ～
ひたすら黙々と食べますよね　蟹は・・
一度福井に蟹ツアーで行きましたが　こんな立派ではなかったな(>_<)　
by ミーミー (2008-11-20 06:57) 

おはようございます。　美味しくて、しかも、栄養たっぷりですね～
by marilyn (2008-11-20 07:09) 

蟹おいしそ～～♪
by shiho (2008-11-20 08:08) 

かに かに かに～♪
by みゆきママ (2008-11-20 08:12) 

間人ってなんて読むんですか？すいませんアホで(ﾉ∀`)ﾍ
蟹も美味しいですよね～♪
無口になってひたすら食べます。
by pumipon (2008-11-20 08:15) 

蟹だ～！！！
せいこちゃんもいいのですがミソもタマゴもカラもちょい苦手…。
身が好きなの～♪　“身”だけの蟹さんだったらいいのにね～。
( ‥) ン?　甲羅の成分ってよくお薬にはなってるけど
お料理で甲羅って使わないよね？師匠だったら甲羅も食べちゃうの？
by yuki (2008-11-20 08:45) 

う～おいしそう。
小さい頃は子供が脚担当でした。
両親はひたすら味噌を…。
by ひろちゃん (2008-11-20 08:46) 

>paceさま

新潟でも、松葉と呼ぶんですね

＞chalさま

そうですね、黙々、、、とですね、カニは。

＞pianoさま

そうですか!!いいですね～～
間人は最後の漁場、、、ですね
地元のかれいとか、ハタハタ見たいな？のん
めちゃ旨いですもの～～～

＞kaoruさま

セコガニ、旨いっす、お手頃ですし。

＞ミーミーさま

そうですね、淡々と、、黙々と、無言で、、ですね「」笑い

by piattopiatto (2008-11-20 09:30) 

＞marilynさま

そうなんですよね、意外といろんな栄養があるんですね、カニ。

＞shihoさま

カニ、おいしいですよね
でも、アレルギーの方もいらっしゃるみたいですね

＞みゆきママさま

カニ、カニ、カニ、です～～～!!

>pumiponさま

間人、、、たいざと読みます～～～


＞yukiさま

さすがに、甲羅は食べません!!が
出汁は摂りますね～、お皿にしたりとか、、ですね

＞ひろちゃんさま

味噌とカニ身和えて、ぐびぐび、最高です
by piattopiatto (2008-11-20 09:34) 

最後の晩餐は蟹を食べたいくらい好きです。
by 魔女 (2008-11-20 09:43) 

＞魔女さま

そうですよね～～
なんで、こんな旨いんでしょうね、カニは。
by piattopiatto (2008-11-20 09:50) 

今年はカニの水揚げ量が多くて、少し安くなるとニュースで
言ってたので、カニ率アップです☆
by Yuki (2008-11-20 11:08) 

今年はアラスカ産のカニも安いんですってね。
カニ買うなら今ってニュースで言ってました。
間人カニ、一度食べてみたいと思いつつ、
いまだに実現してません。美味しいんだろうな～。
by しーちゃん (2008-11-20 11:51) 

>Yukiさま

そうそう、安いみたいやね～
今年は、何回か食べれるな～～。

＞しーちゃんさま

そうですよね
めちゃくちゃ獲れてるようですな～
こりゃええ話です「笑」
by piattopiatto (2008-11-20 13:52) 

蟹にイマイチ魅力を感じないのは　新鮮な美味しい蟹を
食べていないからですね。
by ララアント (2008-11-20 17:13) 

＞ララアントさま

そうですね
私もどちらかといいますと
あまり、食べません
ん～～邪魔臭い、、、が原因ですね～～
おいしいカニはそら最高ですけど「笑」
誰かが、剥いてくれれば、なんぼでも食べます!!
by piattopiatto (2008-11-20 18:21) 

ズワイのメス。
金沢では香箱（こうばこ）ガニって呼んでます。
ズワイよりも香箱がメインですね～
金沢の、とあるおでん屋には
香箱ガニのおでんがあるんですけどね。
一度食べてみたいんだけれども。
by ★motti★ (2008-11-20 21:45) 

＞★motti★さま

そうですね、こうばこがにですね
香りの箱っつうぐらいですから、旨いわけですね
でないとそんな漢字使わないですよね
by piattopiatto (2008-11-20 21:51) 

香箱ガニの味噌食べた後にお酒入れて、トースターでチン！
辞められません＞＜
by くまら (2008-11-20 23:31) 

うわー、カニときましたか～
もう食欲すいっち入っちゃいました
ぐるぐるきゅー(お腹の音)
by porcorosso (2008-11-21 19:14) 

カニ、大好きです♪
でも最近食べてないなぁ(:_;)
たいざ蟹、一度は食べてみたいって
ずっと思ってます
by sak (2008-11-21 22:53) 

＞くらまさま

そうですよね、なんであんなに旨いんでしょうね～

＞porcorossoさま

カニですかに。
解禁です

＞sakさま

間人カニ、、、いいですね～
ちょっと高いすぎ、、ですが、、。
by piattopiatto (2008-11-21 23:05)