イタリアンのマーボー豆腐って、めちゃうまいやん!! [おうちでイタリアン]
手軽にイタリアン！
冷蔵庫に豆腐ありませんか～～
お鍋で使ったり、半分残ったり、してないっすか～
どうしましょか
奴？湯豆腐？、、、。
絹でも木綿でも、焼きでもなんでもいいっすよ～
はい!!
では
今日は、イタリアンにしてしまいましょう
イタリアンマーボーペペロンチーノ。ですぞ～
フライパンにたっぷりのオリーブオイルに、にんにく、鷹の爪です
しっかりと香りをだしましょう
そこへアンチョビとちりめんじゃこ投入し、さらに香り立てましょう。
そして豆腐「絹ごし、木綿など」入れましょう「水切りいりません」
バジルも入れましょう
豆腐に火が通ったら、お醤油まわしかけて完成。
パセリなど振りましょう。
豆腐がぐちゃぐちゃでもかまいませんよ～
気にせずに。
ははは～～旨い旨いイタリア風マーボー豆腐の出来上がり。
このままでも、ご飯に乗せて丼もいいし、パスタにもグッド。
お勧め度☆☆☆☆★
めちゃうまですが
なんちゃってレシピなんで、マイナス１つ。
■一口メモ■
マーボー豆腐
中華料理（四川料理）の一つ、
ひき肉と赤唐辛子・花椒（山椒の同属異種）・豆板醤（豆瓣醤）などを炒め、
鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理。
唐辛子の辛さと花椒の痺れるような辛さが特徴。
本場四川省では、花椒は粒で入れるほか、
仕上げにも粉にしたものを振りかける。
少々ではなく大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。
「麻」（山椒の痺れるような辛味）、「辣」（唐辛子の辛味）、
そのどちらが不足しても本場の麻婆豆腐ではないのですら～。
■家計簿換算■
残り物につき、不明
豆腐がイタリアンなんて～
わたしでは、思いつかないです
すごい！！！
by みゆきママ (2008-11-10 17:04)
＞みゆきママさま
はい～
余った豆腐みていたら思いつきました「笑」
by piattopiatto (2008-11-10 17:12)
nice!ッ！冷えた白ワインと！
by マルコメX (2008-11-10 17:19)
これは新しいですね！！
どんな味なんでしょう♪
by なっぺ (2008-11-10 17:57)
＞マルコメXさま
はい～～めちゃうまです、ワインにぴったんこ、、でしたよ
＞なっぺさま
目からうろこ、、のお味でした!!
by piattopiatto (2008-11-10 17:59)
うまそう。
育ててるバジルが、もう森のようになってきたので、
こやつでやっつけます！
by fumilin (2008-11-10 18:21)
＞fumilinさま
バジル多め、、いいと想います
ぜひ、お試しを。
by piattopiatto (2008-11-10 18:22)
冷蔵庫に、お豆腐ありまっせいヾ(=^▽^=)ノ
こういう調理法もあるんですね～。
目先が変わって、いいかもしれない。
(￣ ￣) (＿ ＿)うんうん
これも、いっただっきま～っすヾ(=^▽^=)ノ
by Ryukoまま (2008-11-10 18:41)
これが食べたくて、
わざとお豆腐残しそうですwww
うふふ。
by macha (2008-11-10 18:51)
豆腐は和か中ってしかイメージないです～ぅ。
イタリアンなんてとんでもない発想は流石ですぅ～！
by lamer (2008-11-10 19:06)
残りもので美味しく変身 こう言うのがいいのですよね～見習いたいです！
by ミーミー (2008-11-10 19:07)
＞Ryukoままさま
これ旨いです、ほんとに
＞machaさま
はいはい!!そうですそうです
旨いっすよ＾＾
＞lamerさま
豆腐がチーズや、、、と想ったら
イタリアンがふと思いつきましてん
＞ミーミーさま
残り物＆簡単そして、美味しい
これって最高ですよね～～
by piattopiatto (2008-11-10 19:37)
なんちゃってだとしても
これはアイデアの勝利だと思います！
ＰＳ 仰るとおり、自分での手作りって
なんでも美味しいんですよね＾＾
by yamagatn (2008-11-10 20:07)
初コメント失礼します。
なるほどー
今度やってみよー。
by macoto (2008-11-10 20:18)
うおぉおぉお！！素晴らしい！！nice!連打したいです〜！！
絶対作ります！ヘルシーなイタリアンだわ〜♪♪
夜に炭水化物をとると太りやすいのですごく助かるレシピです！
by ねこじゃらん (2008-11-10 21:05)
イタリアン麻婆豆腐、凄い発想ですねー。でも考えてみれば和風スパゲッティーと同じかも。柔軟な発想で美味しい料理が出来て行くのかもですね。
by porcorosso (2008-11-10 21:46)
こんばんは
はじめまして
ご訪問ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
by はくちゃん (2008-11-10 22:12)
目からウロコですねｗ(°Ｏ°*)ｗ
by Riyo-Lyon (2008-11-10 22:29)
こんばんは！blog 訪問ありがとうございました。
何やらウマそうなものがいっぱいありそうですね♪
ちょこちょこ遊びにこさせてもらいます！
by ふぐたろう (2008-11-10 23:11)
水切り無しですか！！
今度、やってみます♪
美味しそう～～～～＾＾＊
お豆腐、大好き。
by える (2008-11-11 00:25)
イタリアンのマーボーって、おもしろい！
いいですね～。
今日は普通の麻婆豆腐にしようと思っていたのですが、これ見てしまったら真剣に悩みます。
あ・・・でもアンチョビとバジルがないのでー・・、次回ですね（笑）
ニョッキつくりました！
かんたんでとってもおいしかったです。
毎週木曜につくりたいくらいです（笑）
文中リンクとＴＢもさせていただきました。
ありがとうございます。
by ぶんこや (2008-11-11 01:31)
>yamagatnさま
そうですね～
これはアイデアがヒットしたレシピかも、、です
＞macotoさま
ようこそ。
ぜひお試しください、旨いです。
＞ねこじゃらんさま
ほんと、びっくり、、旨いですこれ。
＞porcorossoさま
そうですね
和風パスタ、、もあるわけですからね
すでに存在してるレシピかもわかりませんね～
＞はくちゃんさま
ようこそ、
色々とレシピありますので参考にしてくださいませ
by piattopiatto (2008-11-11 09:41)
＞Riyo-Lyonさま
これいいっすよ＾＾
＞ふぐたろうさま
ようこそ。
ぜひ、色々と参考にしてくださいませ
＞えるさま
はい水切りなしで、、
オイルと乳化させるのに水分必要ですので
そのまま豆腐使ってくださいね
＞ぶんこやさま
おひさです
イタリアンマーボー、、、
いいですよ～～
ニョッキ記事拝見しました～～
いいかんじですね
色んなソースにあういいパスタと想います
木曜はニョッキの日!!です～～～
by piattopiatto (2008-11-11 09:44)
これ、まねしてみました。どえれえ旨いがや！です。
呑みすぎました。自分で作っておいて。
”食卓の自爆テロ”とか言われてしまいました。
by STEALTH (2008-11-11 19:47)
＞STEALTHさま
作られましたですか！！
ほんま、びっくりするほど、旨いでしょ？？「笑」
by piattopiatto (2008-11-12 09:51)
今日は男前豆腐がある～！！！！！
やってみます。
今日はコレ！
by m-grace (2008-11-12 12:14)
＞弟子よ
これ、ほんまにお勧めやで
びっくりするほど、豆腐がイタリアンやで～～
by piattopiatto (2008-11-12 14:38)