黄金炒飯の鶏あんかけ。パラパラのご飯が、かならず出来ます！

炒飯です
いつもの炒飯、キムチ炒飯、、、その他

具沢山も美味しいですよね～


今回は少し嗜好を変えて
あんかけ風にしましょう



あんかけに具がたっぷり!!なんで
炒飯はいたってシンプルに仕上げます

あの黄金炒飯です、玉子と青ネギのみで。

決め手はひとつ
ご飯にあらかじめ玉子を混ぜておく、、、。

ここポイントです
これで、パラパラの黄金炒飯が出来ます
熱したフライパンに一気に投入、
ちょっと我慢してから、
混ぜましょう
あとはひたすら
混ぜましょう

そうすると玉子がご飯粒ひとつひとつにまとわり付いて
パラパラに仕上がります
ここで塩コショー。味を決めて下さい「若干薄めに」



あんかけの具は
今回は鶏肉、コーン、えんどうです。
鶏肉はあらかじめ中華スープでボイルしているのを使いました「下味つき」

細かくちぎって、コーンとえんどうとごま油でさっと炒めたら
お水投入。
中華スープの素とコショーで味決めて、水溶き片栗粉。
も一度ごま油数滴たらして。

そして出来上がった炒飯にかけて、出来上がり。


旨いっすよ

お勧め度☆☆☆☆☆

満点ですね



■一口メモ■

炒飯、ピラフ、焼き飯は
全て調理方法が違うのです

ご存知でしたか？
ピラフはわかりますよね～
では
炒飯と焼き飯の違いは？？


■家計簿換算■

1人前200円

タグ：黄金炒飯 レシピ あんかけ レシピ 炒飯レシピ 鶏肉 レシピ

コメント 14

おはようございます。
一番乗りです！
朝から　美味しそうなメニューに・・・
いずれ　試してみます。
いつも ご指南　感謝です。
by ララアント (2008-09-30 05:57) 

具たっぷりのあんがいいですね～♪
おいしそ～(*^￢^)ノ
by たろう (2008-09-30 06:18) 

チャーハンには中華の出汁が決め手ですね＾＾
by Baldhead1010 (2008-09-30 06:24) 

あつあつの餡かけいいですね。
寒くなってきたので、温かい物が恋しくなってきました。

by chi- (2008-09-30 07:52) 

コーンってコーンな使い方も（やっだ～！コーンってコーンなだってぇ）
あるんですね。
サラダ以外に使いきれてなかった。勉強になるなぁ。
そうそう！蓮根のコンフィ作ってみました。
ホントにじっくりじっくり揚げて・・・・・連れ合いも「コレは美味い！」と！
有難うございました！あれってサツマイモとかじゃダメですかね～。
あんまり長く揚げないで。。。。ダメかなぁ。
by pumipon (2008-09-30 08:13) 

炒飯と焼き飯の違い…。
炒めると焼くの違い！・・・だからどう違うんだろう？？？
by yuki (2008-09-30 08:56) 

炒飯と焼き飯の違い？！
え～～；；；；なんだろぅ；；；；
おこげがあるのが焼き飯？
っとすると、アタシのはいつも焼き飯・・・（・＿・；

あんかけ炒飯美味しそうです♪♪
by ゆっきぃ (2008-09-30 09:23) 

おいしそう～＾＾
テレビであんかけ炒飯を見て、
食べたかったんですょ♪
炒飯と焼き飯の違い、何だろう？

鶏団子のみぞれ出汁、つくってみました。
おいしかったでーす＾＾
ブログにアップしましたので、
遊びにきてくれると嬉しいです♪
by hatsu (2008-09-30 10:16) 

金色～☆☆☆
タマゴはいつも別炒めしてました。
混ぜるのですな。了解！
by m-grace (2008-09-30 10:28) 

彩り綺麗で、とっても美味しそうですね～！
お腹すいてきちゃいました。
by しーちゃん (2008-09-30 10:37) 

あんかけチャーハンって、食が
進むんですよね～～～＾＾ｖ
おいしそうです。。。
久しぶりにやってみようかな！！
by ひーkitchen (2008-09-30 11:17) 

寒くなると冷めにくいから　あんがいいですね。
コーンが入っててウマそー♪
by Yuki (2008-09-30 12:36) 

>Yukiさま


そうやね～
あんかけは冷めにくいからお勧め!!


グザイは好きなもんで作れるよ
by piattopiatto (2008-09-30 12:44) 

最初に、ご飯と卵を混ぜておくφ(._.) メモメモ
今度やってみまーす♪
by nao (2008-09-30 16:24)