前記事にんにく味噌の応用編、茄子の讃岐うどん

前記事でご紹介した
にんにく味噌。


これを使った応用編レシピです～～。



おうどんに使ってみましょう


秋茄子半分を小口切りにして
ごま油でしっかりと炒めます

ここでお塩ちょっと振っておきます

炒まってきたら
作り置きのにんにく味噌入れます

そしてよ～く炒めて、香り出し。

ここでお醤油ちょびいとまわしかけて完成。



茹で上がったおうどんに乗っけておネギに一味や七味。



おいしいジャージャー風うどんの完成です。



お勧め度☆☆☆☆★


にんにく味噌、まだ作ってない!!で
マイナス１つ。


■一口メモ■

讃岐うどん
香川県と言えば讃岐、讃岐と言えば讃岐うどん。
どうして讃岐うどんが凄いか？
１．香川県に存在するうどん屋の数はコンビニの約２倍
２．香川県民のは１年間に一人１３０玉以上
　　これは全国平均の約４倍！

これらの数字により讃岐が、うどん大国であることが実証される。

讃岐はうどんの発祥の地とも言われ、
今から１２００年ほど前、
讃岐生まれの弘法大師が伝えたとされているが定かではない。


■家計簿換算■

1人前80円

　

タグ：讃岐うどん うどん レシピ にんにく レシピ 味噌 レシピ 冷凍うどん 秋茄子 茄子 レシピ

コメント 13

これまたとってもおいしそうな感じですね♪
by お茶屋 (2008-09-27 12:50) 

お夜食に良さそうですね♪
まずは『にんにく味噌』を作ります(^-^)/
by Cherry (2008-09-27 12:54) 

３７年前　宇高連絡船上で　初めて讃岐うどんを食べました。
関東人の私は　つゆの色の薄いのにびっくり
壁に貼られた　『コール　コーヒー　〇〇円』　に　またびっくり　でした。
by kurakichi (2008-09-27 13:23) 

レシピに追っかけられています。
今夜は鶏肉を使って　ついでに　にんにく味噌を作り
明日のお昼はジャージャーうどんに・・・
献立を考えなくてすみますが　ちょっと慌しい感が拭えません。

これも　性格が災いしているのかも・・・
でも 楽しんでいますので　誤解しないで下さいね。
by ララアント (2008-09-27 13:31) 

>お茶屋さま

これ美味しかったですよ
機会ありましたら、にんにく味噌をぜひ。


＞Cherryさま

はい!
にんいく味噌、重宝しますので、ぜひ。


＞kurakichiさま


そうでしたか!!
生醤油のぶっかけとかおおいですから
濃いですね～


＞ララアントさま

すいません～～～「笑」

レシピはストックしといて
一個づつ、お楽しみくださいませえ～。
by piattopiatto (2008-09-27 13:37) 

うどんの謂れが、ためになりました!
弘法大師さんて、讃岐生まれって説があるんですか～～。
by Riyo-Lyon (2008-09-27 14:59) 

きゃー師匠、ジャージャー麺風をおうどんで？
おいしそー。
なんでも人を惹きつけるのは発想力が勝負ですよねー。スゴイ！
by Yuki (2008-09-27 15:55) 

ご訪問ありがとうございました。お饂飩は息子も大好きなのでこれならバリエーションが増えて嬉しいです。ニンニク味噌は色々使えそうですね。茄子といえば、バジルと一緒に炒めて甘めのオイスターソースで中華風にアレンジも美味しかったですよ！！
by mykaira (2008-09-27 16:10) 

「豚軟骨のカレー風味」を作ってみました、また、遊びに来てください。
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-09-27 16:19) 

ジャージャー麺うどんとは、うまそうなアイデアです
脱帽
by MANICAT (2008-09-27 16:39) 

>Riyo-Lyonさま


そうらしい、、、です
ほんとは、わからないらしいです


＞Yukiさま

そうでやんす
なんでもイマジネーションですな


＞mykairaさま


にんにく味噌はいいです
色々と、困ったとき、、、など重宝ですよ
オイスターソースもいいですよね、万能ですね


＞おばちゃん～～

記事アップしときました～


＞MANICATさま

ジャージャーうどん

旨いっすよ
ぜひに。
by piattopiatto (2008-09-27 16:55) 

おうどんがこんな風に変化するのかぁ。
お茄子大好きなので近いうちに作ろっと♪
by m-grace (2008-09-27 20:36) 

＞m-graceさま


弟子よ
まずは、にんにく味噌、、を作るべし。
by piattopiatto (2008-09-27 20:46)